4 veidi, kā granulas novietot kūkas malā

Satura rādītājs:

4 veidi, kā granulas novietot kūkas malā
4 veidi, kā granulas novietot kūkas malā

Video: 4 veidi, kā granulas novietot kūkas malā

Video: 4 veidi, kā granulas novietot kūkas malā
Video: How To Make A Ham And Cheese Sandwich 2024, Marts
Anonim

Kūkas dekorēšana ar smidzinātājiem ir lielisks veids, kā izcelt savu radīto un piesaistīt ikviena uzmanību ballītē. Tomēr, ja neesat piesardzīgs, jūs sajauksities virtuvē. Pirms sākat sagatavot atdzesētu kūku ar glazūru un izvēlieties apkaisa veidu, kas atbilst kūkas garšai un krāsai. Pēc tam vienkārši izpildiet tālāk sniegtos padomus, lai smidzinātājus novietotu kūkas malā. Aiziet?

soļi

1. metode no 4: kūkas sagatavošana granulām

Image
Image

Solis 1. Novietojiet kūku uz cepešpannas, lai noķertu nokrišņus

Cepamā panna kalpos visu granulu uztveršanai, izvairoties no netīrumiem. Turklāt ir labi novietot kūku uz paceltas bļodas cepešpannas iekšpusē, jo augstums palīdzēs uzklāt granulas.

Pirms glazūras uzklāšanas uz kūkas, ļaujiet tai pilnībā atdzist, pretējā gadījumā glazūra izkusīs

Image
Image

Solis 2. Uzklājiet plānu kārtu apledojuma pēc jūsu izvēles, lai noslēgtu kūku

To darot vispirms, matējums iegūs vienmērīgāku izskatu, kas savukārt atvieglos smidzinātāju sadalīšanu pa kūku visās turpmāk aprakstītajās metodēs.

Pārklājiet kūku ar sviesta krēmu, ganache vai jūsu izvēlēto piedevu. Galvenais ir to izdarīt plānā, vienmērīgā kārtā

3. solis. Ielieciet smidzinātājus kūkas malā
3. solis. Ielieciet smidzinātājus kūkas malā

3. solis. Ļaujiet virskārtai ledusskapī sacietēt 20 minūtes

Daži pārklājumu veidi sacietē mazāk laika, bet citiem var būt nepieciešams nedaudz ilgāks laiks. Viegli pieskarieties kūkai pēc 20 minūtēm ar tīru roku, lai redzētu, vai glazūra nav sacietējusi. Ja tas joprojām ir lipīgs, ļaujiet tam atdzist vēl piecas minūtes un pārbaudiet vēlreiz.

4. solis. Ielieciet smidzinātājus kūkas malā
4. solis. Ielieciet smidzinātājus kūkas malā

4. solis. Kūkas virspusē uzklājiet biezāku glazūras slāni

Turpiniet kūkas pārklāšanu, līdz tiek sasniegts vēlamais glazūras biezums, izveidojot smidzinātājiem lipīgu virsmu. Lai atvieglotu procesu, izmantojiet mīklas lāpstiņu.

  • Ja plānojat kūku pārrullēt pār smidzinātājiem, nesasaliet kūkas augšdaļu, jo to būs grūti noturēt procesā.
  • Ja vēlaties izmantot amerikāņu pastu, pārklājiet muļķi, kā parasti.
Ielieciet smidzinātājus kūkas malā 5. solis
Ielieciet smidzinātājus kūkas malā 5. solis

5. solis. Izvēlieties smidzinātājus, kas atbilst kūkas glazūrai un garšai

Izvēloties smidzinātājus, iedvesmojieties no kūkas sastāvdaļām. Piemēram, ja kūka ir ķiršu, derēt uz baltas virskārtas ar sarkaniem smidzinājumiem. Ņemiet vērā arī to, ka šokolādes glazūrā tumšie smidzinātāji var nebūt tik labi redzami kā baltā vaniļas glazūrā.

  • Izvēlieties krāsainus smidzinātājus, kas papildina ballītes tēmu. Piemēram, ja gatavojat kūku Helovīna ballītei, kā sajaukt apelsīnu, violetu un melnu smidzinātāju? Ja tā ir Valentīndienas kūka, tad likmes uz balto, sarkano un rozā, lai iegūtu smidzināšanas krāsas.
  • Lai iegūtu varavīksnei līdzīgu izskatu vai pievienotu kūkai dažādas krāsas, iegādājieties apaļus, krāsainus smidzinātājus. Mēģiniet arī sajaukt dažāda veida smidzinātājus, lai kūkas glazūrai piešķirtu daudzveidīgu tekstūru.
  • Lai iegūtu minimālisma izskatu, izmantojiet konfeti stila smidzinātājus vai šokolādes smidzinātājus ar cukuru. Mēģiniet sajaukt šos dažādos veidus arī ar tradicionālajiem smidzinātājiem.

2. metode no 4: Granulu pievienošana ar rokām

6. solis. Ielieciet smidzinātājus kūkas malā
6. solis. Ielieciet smidzinātājus kūkas malā

Solis 1. Ievietojiet granulas seklā traukā, lai atvieglotu uzklāšanu

Kūkai jāpievieno smidzinātāji, pirms otrā matējuma kārta sacietē; ja bļoda ir pārāk dziļa, process prasīs ilgāku laiku un aplikācija var nedarboties.

Sāciet ar vismaz 2 glāzēm smidzinātāju un pēc vajadzības uzpildiet bļodu. Ideja ir pilnībā pārklāt visu kūku

Image
Image

2. solis. Iemest dažas saujas smidzinātāju kūkas pamatnē un iespiest tās glazūrā

Viegli un maigi uzsitiet, nepadarot pārāk lielu spiedienu uz glazūras pildījuma granulām. Strādājiet slāņos, sākot no pamatnes un virzoties uz augšu, lai nodrošinātu vienmērīgu un vienmērīgu uzklāšanu.

  • Atkārtojiet procesu kūkas centrālajai un augšējai daļai.
  • Šī metode ir lieliska lielām vai slāņainām kūkām, kuras nevar sarullēt uz cepešpannas ar smidzinātājiem.
Image
Image

3. solis. Izlīdziniet granulu slāņus ar konditorejas lāpstiņu

Tas noņems liekās granulas, kas sakrājušās pret matējumu, kā arī atstās redzamus plankumus, kas palikuši bez granulām. Ja ir tukšs gabals, uzklājiet granulas virs tā, stingri, bet uzmanīgi nospiežot.

Atkārtojiet procesu visā kūkā, līdz tā ir pilnībā pārklāta

Image
Image

4. solis. Pabeidziet izskatu, pārklājot kūkas augšdaļu ar vairāk smidzinātājiem

Dariet to ļoti uzmanīgi uz kūkas augšējās malas, izmantojot pirkstus, lai labi sajauktu malas ar kūkas augšpusi. Izmantojiet šo brīdi, lai novērtētu, vai virsū vēlaties izmantot viena veida graudus vai arī uzdrīkstēties ar dažādām krāsām un formām.

  • Ja, piemēram, sānos izmantojāt krāsainus smidzinātājus, kontrastējiet kūku ar vienas krāsas smidzinātājiem virsū.
  • Ja kūkas malās esat uztaisījis blīvu glazūru, virsū izklājiet lielākus konfeti līdzīgus smidzinātājus. Tādā veidā jūs izveidosit līdzsvarotāku un interesantāku izskatu.
Image
Image

5. solis. Izmantojiet trafaretu, lai izveidotu paraugu ar smidzinātājiem uz kūkas

Pērciet trafaretu vai pagatavojiet to pats ar cepamo papīru, ja nevēlaties pilnībā pārklāt kūkas augšpusi. Izmantojiet sirds trafaretu, ziedu vai jebkuru citu kūkai atbilstošu formu - ja vēlaties, izmantojiet vārdu vai ciparu dzimšanas dienai vai jaunajam gadam!

  • Uzzīmējiet un izgrieziet izvēlēto dizainu uz pauspapīra.
  • Novietojiet trafaretu virs kūkas, kas jau ir pārklāta, un izlīdziniet to, lai noņemtu burbuļus.
  • Ar virtuves suku uz trafareta dizaina uzklājiet plānu kukurūzas sīrupa kārtu un pārklājiet to ar sīkiem smidzinātājiem.
  • Kūku ievieto ledusskapī, lai tā sacietē 20 minūtes. Pēc tam noņemiet pauspapīru.

3. metode no 4: kūkas velmēšana pār smidzinātājiem

Ielieciet smidzinātājus kūkas malā 11. solis
Ielieciet smidzinātājus kūkas malā 11. solis

1. solis. Piepildiet seklu cepešpannu ar 1 glāzi smidzinātāju

Izklājiet tos, lai tie, rullējot, aptvertu visu kūkas pusi. Ja vēlaties atstāt granulas labi izvietotas, izmantojiet nedaudz mazāk; ja vēlaties pilnībā pārklāt kūkas pusi, izmantojiet nedaudz vairāk. Pielāgojiet daudzumu, lai tas atbilstu jūsu kūkai un cepešpannai.

Šī metode ir ideāli piemērota mazākām, blīvākām kūkām, kuras var turēt rokās bez atbalsta

Ielieciet smidzinātājus kūkas malā 12. solis
Ielieciet smidzinātājus kūkas malā 12. solis

Solis 2. Turiet kūku augšpusē un apakšā un novietojiet to uz cepešpannas

Dariet to ar vienu kustību, nenometot kūku uz cepešpannas, jo tā var sabrukt.

Dariet to pirms glazūras uzklāšanas kūkas augšpusē. Kad apledojums būs ievietots, būs grūtāk pārvietot kūku

Image
Image

Solis 3. Uzlieciet kūku uz sāniem uz cepešpannas un uzmanīgi izrullējiet pa smidzinātājiem

Ļaujiet kūkas svaram nospiest smidzinātājus pret glazūru; ja jūs izdarīsit papildu spiedienu vai spēku, jūs galu galā granulas "iegrimsit" matē.

Nomainiet smidzinātājus uz cepešpannas, ja tie beidzas, pirms pilnībā pārklāj kūku

Ielieciet smidzinātājus kūkas malā 14. solis
Ielieciet smidzinātājus kūkas malā 14. solis

Solis 4. Paceliet kūku aiz tukšajiem galiem un novietojiet to uz šķīvja vai kūkas pamatnes

Iespējams, ka dažas no granulām izkrīt procesā; ja tas notiek, zīme, ka pārsegs joprojām sacietē un tam jāļauj nostāvēties vēl dažas minūtes.

Izmantojiet rokas vai konditorejas lāpstiņu, lai izlīdzinātu visas kūkas pārnešanas laikā radušās nepilnības

Image
Image

5. solis. Ar mīklas lāpstiņu uzklājiet glazūru virs kūkas

Ja virs glazūras esat uzlicis drupatas glazūru, atkārtojiet to pašu procesu, lai kūkas augšdaļa paliktu ar sānu tekstūru. Esiet ļoti uzmanīgs, uzklājot glazūru kūkas malām, pretējā gadījumā jūs varat noņemt smidzinātājus no sāniem.

Image
Image

6. solis. Spiediet smidzinātājus uz kūkas augšdaļas, līdz tā ir pilnībā pārklāta

Lai atvieglotu procesu, vispirms ielejiet centrā nedaudz sauju vai divus smidzinātājus, pirms izklājiet pārējo. Izklājiet tos ar konditorejas lāpstiņu, lai uzklāšana būtu ļoti vienmērīga.

4. metode no 4: Granulu ievietošana amerikāņu pastā

Ielieciet smidzinātājus kūkas malā 17. solis
Ielieciet smidzinātājus kūkas malā 17. solis

Solis 1. Nelielā katliņā uz vidējas uguns izkausē 200 g šokolādes

Nepārtraukti samaisiet, lai ēdiens nedegtu. Izmantojiet piena šokolādi, balto šokolādi vai visu, kas jums patīk, dodot priekšroku tam, kas vislabāk papildina kūkas garšu un krāsu shēmu.

  • Izmantojiet jebkāda veida kausējošu šokolādi, piemēram, čipsus, kas atrodami konfekšu veikalos. Tomēr ņemiet vērā, ka, izkausējot baltās šokolādes tāfelītes vai skaidiņas, mīkla kļūs nedaudz dzeltena.
  • Ja vēlaties, izkausētajai šokolādei pievienojiet dažus pilienus pārtikas krāsvielas, lai radītu krāsainu pamatu smidzinātājiem. Izvēlieties krāsu, kas atbilst un jauki kontrastē ar iegādātajām pērlītēm.
Ielieciet smidzinātājus kūkas malā 18. solis
Ielieciet smidzinātājus kūkas malā 18. solis

Solis 2. Pievienojiet 30 g dārzeņu saīsinājuma, lai atšķaidītu izkausēto šokolādi

Turpiniet maisīt maisījumu, līdz šokolāde ir pilnībā izkususi un tauki ir labi sajaukti. Ja mīkla joprojām ir pārāk bieza, lai to izklātu pa amerikāņu kūkas pastu, pievienojiet vairāk dārzeņu saīsinājuma, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence.

Ja vēlaties, nomainiet dārzeņu saīsinājumu ar tādu pašu daudzumu kakao sviesta

Ielieciet smidzinātājus kūkas malā 19. solis
Ielieciet smidzinātājus kūkas malā 19. solis

Solis 3. Izmantojiet konditorejas lāpstiņu, lai ātri izklātu maisījumu pa amerikāņu pastu

Jūsu mērķis šeit ir izveidot plānu, vienmērīgu slāni gar kūkas malām. Tā kā pēc uzklāšanas šokolāde sacietēs apmēram astoņas minūtes, ir nepieciešams masu uzklāt pēc iespējas ātrāk, lai granulas saliptu kopā.

Ja plānojat smidzinātājus likt arī kūkas virspusē, izklājiet maisījumu virs tā

Ielieciet smidzinātājus kūkas malā 20. solis
Ielieciet smidzinātājus kūkas malā 20. solis

4. solis. Ar rokām nospiediet smidzinātājus ap kūkas pamatni

Lai to izdarītu efektīvi, ar vienu roku nospiediet smidzinātājus, bet ar otru roku kūkas vērpšanai. Ieteicams strādāt slāņos no apakšas uz augšu, jo tas ļaus jums vairāk kontrolēt lietojumprogrammu.

  • Ja jums ir grozāma pamatne, novietojiet kūku uz tās un pagrieziet to, ievietojot smidzinātājus, ievērojami paātrinot procesu.
  • Atkārtojiet procesu kūkas vidū un augšpusē. Ja vēlaties kūkas glazūrai virsū likt smidzinātājus, dariet arī to, atkal saspiežot tos vietā.
Ielieciet smidzinātājus kūkas malā 21. solis
Ielieciet smidzinātājus kūkas malā 21. solis

5. solis. Ar konditorejas lāpstiņu viegli nospiediet smidzinātājus uz šokolādes

Tādā veidā jūs standartizēsiet pielietojumu un izvairīsities no dažu granulu paliekas, kā arī noņemsiet tās, kas nav pielipušas.

Esiet uzmanīgi ar augšējo malu, jo jums ir īpaši jāpiespiež granulas, lai tās pieliptu

Ielieciet smidzinātājus kūkas malā 22. solis
Ielieciet smidzinātājus kūkas malā 22. solis

6. solis. Ļaujiet rotājumiem nokārtoties pirms kūkas pārvietošanas vai griešanas

Šokolādes maisījuma sacietēšanai vajadzētu ilgt ne vairāk kā piecas minūtes. Kad tas ir noticis, ir labi transportēt kūku un novietot to uz galda, lai parādītu viesiem!

Ieteicams: