Ticiet vai nē, bet kūkas cepšanai nav nepieciešama krāsns. Vienkārši ielieciet mīklu uz ietaukotas cepešpannas, kas iekļaujas parastajā vai elektriskajā katlā. Lai izmantotu parasto spiediena katlu kā krāsni, noņemiet gumiju un vārstu un sekojiet līdzi temperatūrai, lai mīkla būtu labi pagatavota. Gatavošanas traukā izvēlieties kūku iestatījumu un atbilstošo temperatūru. Jūs būsiet pārsteigti, redzot, ka jūsu kūka ir gatava puslaikā!
soļi
1. metode no 3: mīklas un cepešpannas sagatavošana
Solis 1. Sakuliet mīklu
Izpildiet savu iecienīto recepti vai sagatavojiet kūkas maisījumu saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Jums nekas nav jāmaina receptē.
2. solis. Izvēlieties cepešpannu
Jūs varat izmantot metāla cepšanas pannu, stikla Pyrex vai silikona pannu, ja vien jūsu izvēlētā opcija ietilpst spiediena katlā. Atkarībā no spiediena katla jaudas izmantojiet šādu izmēru veidlapu:
- 3 litru spiediena katls: izmantojiet 7,5 cm x 7,5 cm, 10 cm x 7,5 cm, 10 cm x 10 cm, 12,5 cm x 7,5 cm un 15 cm veidnes x 7,5 cm.
- 6 litru spiediena katls: izmantojiet 7,5 cm x 7,5 cm, 10 cm x 7,5 cm, 10 cm x 10 cm, 12,5 cm x 7,5 cm, 12, 5 cm veidnes cm x 12,5 cm, 15 cm x 7,5 cm un 17,5 cm x 10 cm.
- 8 litru spiediena katls: izmantojiet 7,5 cm x 7,5 cm, 10 cm x 7,5 cm, 10 cm x 10 cm, 12,5 cm x 7,5 cm, 12, 5 cm veidnes cm x 12,5 cm, 15 cm x 7,5 cm, 17,5 cm x 10 cm, 20 cm x 7,5 cm un 20 cm x 10 cm.
Solis 3. Ieeļļojiet pannu
Eļļojiet formu, apaļu vai kvadrātveida, ar eļļu vai sviestu. Neaizmirstiet par sāniem. Izkaisiet nedaudz miltu, sakuliet un pagrieziet pannu, lai to sadalītu pa visu virsmu. Sakratiet veidlapu virs miskastes, lai noņemtu lieko.
Solis 4. Ievietojiet kūkas mīklu
Izmantojiet karoti, lai visu mīklu novietotu uz iepriekš ietaukotas cepešpannas. Izmantojiet karotes aizmuguri vai lāpstiņu, lai vienmērīgi sadalītu mīklu, izlīdzinot to.
2. metode no 3: parastā spiediena katla izmantošana
1. solis. Noņemiet gumiju un vārstu no spiediena katla
Tā kā pannā neizmantojat ūdeni, gumija nav nepieciešama, tāpēc noņemiet to un novietojiet to malā. Dariet to pašu ar vārstu.
Parasta lieta ir ielej ūdeni spiediena katlā, lai pagatavotu ēdienu, bet, ja nav ūdens, katls spēlē krāsns lomu. Izmantojiet šo metodi tikai tad, ja jums ir nerūsējošā tērauda vai alumīnija spiediena katls
2. solis. Pievienojiet 1 ½ glāzes (300 g) sāls
Vienmērīgi izklājiet to apakšā. Sāls izolē pannu, jo ūdens netiek izmantots.
Solis 3. Novietojiet uz pannas metāla balstu
Izmantojiet šo trauku, lai sadalītu siltumu un nededzinātu kūkas dibenu.
Ja jums nav šī atbalsta, izmantojiet režģi
4. solis. Uzkarsējiet tukšo spiediena katlu uz lielas uguns divas minūtes
Uzlieciet vāku un ieslēdziet lielu uguni. Pirms kūkas formas ievietošanas tajā ļauj pannai sakarst.
Solis 5. Ielieciet veidni pannā un pārklājiet to
Izmantojiet cepeškrāsns dūraiņus, lai noņemtu vāku no karstā spiediena katla. Uzmanīgi ievietojiet veidni ar mīklu spiediena katla apakšā, virs metāla balsta, un novietojiet to atpakaļ ugunī.
6. solis. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un ļaujiet mīklai gatavoties piecas minūtes
Kūkai nekavējoties jāsāk augt un jācep.
7. solis. Samaziniet siltumu un cepiet kūku saskaņā ar recepti
Tā kā ēdiena gatavošanai neizmantojat spiedienu, kūkas pagatavošanai vajadzētu aizņemt aptuveni tikpat daudz laika. Izpildiet receptē vai kūkas maisījuma kastē sniegtos norādījumus.
8. solis. Pārbaudiet kūku
Lai uzzinātu, vai tas ir gatavs, centrā ievietojiet zobu bakstāmais vai dakšiņu. Ja tas iznāk tīrs, dzēsiet uguni. Ja nē, paskatieties vēlreiz pēc trim līdz piecām minūtēm.
9. solis. Ļaujiet pannai atdzist un noņemiet pannu no iekšpuses
Ļaujiet kūkai atdzist un noņemiet pannu no spiediena katla.
3. metode no 3: elektriskā spiediena katla izmantošana
1. solis. Ielieciet glāzi ūdens pannas apakšā
Pēc tam novietojiet metāla statīvu tā, lai kūkas panna nepieskartos apakšai.
Solis 2. Ievietojiet cepešpannu pannā
Formai ar mīklu jābūt virs metāla statīva.
Solis 3. Cieši pārklājiet pannu
Uzlieciet spiediena katlam vāku un pagrieziet to pulksteņrādītāja virzienā, lai tas cieši pieguļ. Lielākā daļa spiediena katlu nedarbosies, kamēr vāks nav pareizi noregulēts.
4. solis. Izvēlieties augstu temperatūru
Ieslēdziet pannu un izvēlieties īpašu programmu kūku pagatavošanai. Ja jūsu pannai nav šīs iespējas, manuāli iestatiet to uz augstu temperatūru.
Solis 5. Pielāgojiet temperatūru atbilstoši gatavojamās kūkas veidam
Ja tā ir viegla kūka, piemēram, biskvīta kūka, izvēlieties zemāku temperatūru. Visbiežāk sastopamajām kūkām un gataviem maisījumiem nepieciešama normāla temperatūra. Ja mīkla ir smagāka, piemēram, braunijs vai siera kūkas recepte, iestatiet maksimālo temperatūru.
6. solis. Iestatiet gatavošanas laiku uz pusi
Pārbaudiet recepti vai norādījumus uz gatavās mīklas kastes, lai uzzinātu labāko laiku cepešpannas veidam un izmēram. Uzstādot elektrisko spiediena katlu, sadaliet šo laiku uz pusi.
Piemēram, ja recepte prasa mīklas cepšanu 50 minūtes, iestatiet spiediena katlu uz 25 minūtēm
7. solis. Ļaujiet spiedienam iziet no pannas desmit minūtes
Kad spiediena katls atdziest, spiediens arī samazinās. Kad vārsts iet uz leju, tagad varat pagriezt vāciņu pretēji pulksteņrādītāja virzienam, lai to noņemtu.
8. solis. Pārbaudiet, vai kūka ir gatava
Lai to uzzinātu, ievietojiet zobu bakstāmais tā vidū. Ja tas iznāk sauss, tā ir zīme, ka kūka ir gatava.
- Var paiet desmit līdz 40 minūtes, līdz panna atbrīvo visu spiedienu atkarībā no trauka lieluma.
- Ja kūka nav gatava, jums atkal jāuzliek vāks un jāieslēdz panna. Pārbaudiet vēlreiz pēc piecu minūšu spiediena.
9. solis. Ļaujiet kūkai atdzist piecas minūtes un izņemiet to no pannas
Pirms formas izņemšanas ļauj pannai nedaudz atdzist. Lai atvieglotu, varat izmantot cepeškrāsns dūraiņus un divas knaibles. Atstājiet kūku uz atdzesēšanas plaukta, lai tā sasniegtu istabas temperatūru.