Vai jūs zināt tās aizņemtas naktis nedēļas laikā, kad nav nekā, ko ēst, un jums ir jāpaņem ātras vakariņas? Saldēta tilapija var būt lielisks ātrs risinājums! Sagatavojiet garšvielu zivīm un izklājiet to uz saldētām filejām, apcepot tilapiju līdz zeltainai un nedaudz kraukšķīgai ap malām. Vēl viena iespēja ir cept saldētās filejas citronu mērcē un izkausētā sviestā. Garšīgs veids, kā vakariņās baudīt zivis, ir to pagatavot cepeškrāsnī, ietinot alumīnija folijā, ar dažādiem dārzeņiem. Zivis un dārzeņi tiek tvaicēti vienlaikus, un pēc tam vienkārši atveriet iepakojumus un baudiet pilnīgu maltīti.
Sastāvdaļas
zelta tilapija
- 500 g saldētas tilapijas filejas.
- 4 ēdamkarotes (60 ml) neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas.
- 3 ēdamkarotes (20 g) paprikas.
- 1 tējkarote (5,5 g) sāls.
- 1 ēdamkarote (6, 5 g) sīpolu pulvera.
- 1 tējkarote (2 g) melnie pipari.
- ¼ līdz 1 tējkarote (0, 5 līdz 2 g) kajēnas piparu.
- 1 tējkarote (2 g) dehidrēta timiāna.
- 1 tējkarote (2 g) dehidrēta oregano.
- ½ tējkarotes (1 g) ķiploku pulvera.
Padara četras porcijas.
Tilapija sviestā un citronā
- ¼ glāzes (60 g) kausēta nesālīta sviesta.
- 3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas.
- 2 ēdamkarotes (30 ml) svaigi spiestas citrona sulas.
- 1 citrona miziņa.
- 170 g saldētas tilapijas filejas.
- Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas.
- 2 ēdamkarotes (7, 5 g) sasmalcinātu svaigu pētersīļu.
Padara četras porcijas.
Tilapija ar dārzeņiem uz alumīnija folijas
- 4 tilapijas filejas (apmēram 500 g).
- 1 lielu citronu sagriež plānās šķēlītēs.
- 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta.
- 1 cukini sagriež plānās šķēlītēs.
- 1 pipari.
- 1 sasmalcināts tomāts.
- 1 ēdamkarote (8, 5 g) kaperu.
- 1 ēdamkarote (15 ml) olīveļļas.
- 1 tējkarote (5,5 g) sāls.
- ¼ tējkarotes (0,5 g) melno piparu.
Padara četras porcijas.
soļi
1. metode no 3: Tilapijas brūnināšana bez atkausēšanas
1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 ºC un sagatavo cepešpannu, pārklājot to ar alumīnija foliju
Virsū pievienojiet 2 ēdamkarotes (30 ml) neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas un ar suku to labi izklājiet. Gatavojot zivis, nolieciet pannu malā.
2. solis. Sagatavojiet garšvielas, lai mazā traukā apbrūninātu zivis
Jāapzinās, ka šī summa dod vairāk nekā receptei nepieciešamais, bet pārējo var uzglabāt hermētiskā traukā vairākus mēnešus. Lai pagatavotu garšvielas, sajauciet:
- 3 ēdamkarotes (20 g) paprikas.
- 1 tējkarote (5,5 g) sāls.
- 1 ēdamkarote (6, 5 g) sīpolu pulvera.
- 1 tējkarote (2 g) melnie pipari.
- ¼ līdz 1 tējkarote (0, 5 līdz 2 g) kajēnas piparu.
- 1 tējkarote (2 g) dehidrēta timiāna.
- 1 tējkarote (2 g) dehidrēta oregano.
- ½ tējkarotes (1 g) ķiploku pulvera.
Solis 3. Nomazgājiet un nosusiniet saldēto tilapiju
Ņem 500 g tilapijas un nomazgā filejas aukstā tekošā krāna ūdenī. Nosusiniet tos ar papīra dvieli un novietojiet uz sagatavotās cepešpannas.
Solis 4. Garšojiet zivis ar eļļu un iepriekš sagatavotu garšvielu
Apberiet filejas ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm (30 ml) olīveļļas. Paņemiet 3 ēdamkarotes (25 g) iepriekš sagatavotās garšvielas un ar pirkstiem berzējiet to katras filejas abās pusēs.
5. solis. Izsmidziniet uz zivīm nelipīgu aerosolu un ievietojiet to krāsnī uz 20 līdz 22 minūtēm
Ja mājās nav šī aerosola, vienkārši notīriet fileju ar olīveļļu vai rapšu eļļu. Ievietojiet tos iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet līdz zeltaini brūnai.
6. Izņemiet tilapiju no cepeškrāsns un pasniedziet to ar zobakmens mērci
Pārliecinieties, ka zivis ir labi pagatavotas, filejas vidū iespiežot dakšiņu, kurai vajadzētu viegli sabrukt, ja tās ir izdarītas pareizi. Pretējā gadījumā ievietojiet zivis cepeškrāsnī un cepiet vēl piecas minūtes. Pasniedziet tilapiju, kas garšota ar zobakmens mērci, kopā ar rīsiem un zaļo lapu salātiem.
Ir iespējams ledusskapī trīs vai četras dienas hermētiskā traukā
2. metode no 3: Tilapijas pagatavošana ar sviestu un citronu
1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ºC un ieeļļo cepšanas lapu
Paņemiet taisnstūrveida cepšanas pannu, kuras izmērs ir aptuveni 8 "x 12", un izsmidziniet to ar nelipīgu aerosolu, lai zivis neliptu. Novietojiet cepešpannu malā un sagatavojiet tilapiju.
Ja jums nav šī aerosola, uz cepešpannas notīriet kausētu sviestu vai olīveļļu
Solis 2. Sajauc izkausēto sviestu ar ķiplokiem un citronu
Ievietojiet ¼ glāzes (60 g) nesālīta sviesta nelielā traukā un mikroviļņu krāsnī, izkausējot apmēram 30 sekundes. Izņemiet trauku no mikroviļņu krāsns un sakuliet sviestu ar 3 sasmalcinātām ķiploku daiviņām, 2 ēdamkarotēm (30 ml) svaigi spiestas citrona sulas un 1 citrona miziņu.
Solis 3. Garšojiet saldētās tilapijas filejas un sakārtojiet tās uz cepešpannas
Izņemiet no saldētavas četras filejas un pēc garšas pievienojiet sāli un maltus melnos piparus. Filejas kārto uz ietaukotas cepešpannas un virsū liek garšvielu sviestu.
Solis 4. Cep tos 20 līdz 30 minūtes
Ievietojiet pannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet zivis, līdz tā ir pilnībā gatava. Lai uzzinātu, vai tas ir gatavs, steika vidū pielīmējiet dakšiņu, kurai, ja tā ir pagatavota, vajadzētu viegli sabrukt. Ja tā nav, ielieciet zivis cepeškrāsnī un cepiet vēl piecas minūtes, vēlreiz pārbaudot punktu.
Ja vēlaties izmantot svaigu vai atkausētu tilapiju, samaziniet krāsns laiku līdz desmit vai 12 minūtēm
Solis 5. Rotā un pasniedz
Izņemiet zivis no cepeškrāsns un virsū izklājiet 2 ēdamkarotes (7,5 g) svaigu pētersīļu. Pasniedziet ēdienu vēl karstu ar citrona šķēlītēm, rīsiem un grauzdētiem dārzeņiem.
Atlikušo uzglabājiet hermētiskā traukā ledusskapī līdz trim vai četrām dienām
3. metode no 3: Tilapijas cepšana ar dārzeņiem uz alumīnija folijas
1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C un sagatavo alumīnija foliju
Izgrieziet četras 50 cm loksnes no biezākas folijas un novietojiet tās uz virsmas. Izsmidziniet nelipīgo aerosolu vai ar suku nedaudz olīveļļas alumīnija folijas blāvajā pusē, lai novērstu zivju pielipšanu.
Ja izmantojat vienkāršu alumīnija foliju, jums var būt nepieciešams salocīt katru lapu uz pusēm, lai tā turētu tilapiju un dārzeņus
2. solis. Nomazgājiet un nosusiniet saldēto tilapiju
Paņemiet četras saldētas filejas un nomazgājiet tās zem auksta tekoša ūdens. Novietojiet tos uz šķīvja un nosusiniet ar papīra dvieli. Ja zivis ir atkausētas, izlaidiet šo soli.
Solis 3. Sakārtojiet filejas uz folijas un pievienojiet sviestu un citrona daiviņas
Katru fileju ievieto lapas centrā un pēc garšas apkaisa ar sāli un pipariem. Ņem 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta un sagriež mazos gabaliņos. Katru fileju pārklāj ar nedaudz sviesta un 2 citrona šķēlītēm.
Solis 4. Sajauciet sagrieztus dārzeņus ar olīveļļu un garšvielām
Bļodā ievietojiet 1 plānās šķēlēs sagrieztu cukini, 1 sagrieztu papriku, 1 sasmalcinātu tomātu un 1 ēdamkaroti nosusinātu kaperu. Labi samaisiet, pievienojiet 1 ēdamkaroti (15 ml) olīveļļas, 1 tējkaroti (5,5 g) sāls un ¼ tējkarotes (0,5 g) melno piparu.
Aizstājiet iepriekš minētos dārzeņus ar tiem, kas jums patīk. Piemēram, cukini vai tomātu vietā izmantojiet ķirbi
Solis 5. Novietojiet dārzeņus virs zivīm un aizveriet alumīnija folijas maisiņu
Katrai filejai uzliek apmēram ¼ glāzes (40 g) dārzeņu. Salieciet alumīnija folijas malas uz pusēm, salieciet galus kopā un cieši aizveriet iepakojumu.
6. solis. Cepiet folijas iepakojumus apmēram 30 līdz 40 minūtes
Novietojiet tos tieši uz cepeškrāsns plaukta un cepiet pusstundu, pēc tam noņemiet, lai pārbaudītu, vai zivis ir gatavas. Uzmanīgi atveriet iepakojumu, izlaidiet tvaiku un izvelciet dakšiņu caur filejas vidusdaļu. Ja tas ir cepts, tas viegli sabruks. Ja nē, atkārtoti iesaiņojiet iepakojumu un ievietojiet to cepeškrāsnī vēl uz piecām vai desmit minūtēm.
7. Izņemiet tilapiju no cepeškrāsns un pasniedziet to ar dārzeņiem
Izslēdziet cepeškrāsni un noņemiet folijas iesaiņojumu. Ja jūs vēlaties pasniegt zivis kopā ar dārzeņiem tieši iepakojumos, novietojiet katru uz šķīvja. Ļaujiet katram viesim atvērt savu saišķi.