4 veidi, kā pagatavot tilapiju krāsnī

Satura rādītājs:

4 veidi, kā pagatavot tilapiju krāsnī
4 veidi, kā pagatavot tilapiju krāsnī

Video: 4 veidi, kā pagatavot tilapiju krāsnī

Video: 4 veidi, kā pagatavot tilapiju krāsnī
Video: Пеноизол своими руками (утепление дома) 2024, Marts
Anonim

Tilapija ir populāra balta zivs, kas labi uztver garšvielu garšu. Vienkāršs veids, kā to pagatavot, ir cepamā pannā, bet zivis var pagatavot arī cepeškrāsnī, lai tā būtu ļoti garšīga un garšīga. Filejas tilapiju uz standarta cepešpannas vai uz papilotas, lai paātrinātu gatavošanas laiku. Vēl viena iespēja ir cept visu zivi un piepildīt to ar garšvielām, lai nobaudītu gardu ēdienu.

Sastāvdaļas

Tilapijas filejas ar citronu un ķiplokiem

  • 4 tilapijas filejas.
  • ¼ glāzes kausēta sviesta.
  • 3 daiviņas ķiploku.
  • 2 ēdamkarotes citrona sulas.
  • 1 citrona miziņa.
  • Sāls un pipari.

Padara četras porcijas.

Tilapijas filejas uz papillotes

  • 2 tilapijas filejas.
  • 6 līdz 8 sparģeļi.
  • 2 ēdamkarotes kausēta sviesta.
  • 2 ķiploka daiviņas.
  • 1 ēdamkarote citrona sulas.
  • 1 tējkarote oregano vai timiāna.
  • 1 citrons.
  • Sāls un pipari.

Padara divas porcijas.

Tilapija ar citronu un majonēzi

  • 3 tilapijas filejas.
  • ¼ tasi majonēzes.
  • 2 ēdamkarotes svaigu pētersīļu.
  • 1 tējkarote citrona miziņas.
  • Sāls un pipari.

Padara trīs porcijas.

visa tilapija

  • 2 tīras veselas tilapijas.
  • 500 g sarkanā sīpola.
  • 2 citroni.
  • 1 ēdamkarote eļļas.
  • 3 ēdamkarotes svaigas koriandra.
  • 2 ķiploka daiviņas.

Padara no divām līdz četrām porcijām.

soļi

1. metode no 4: Tilapijas filejas ar citronu un ķiplokiem

Pavārs Tilapia krāsnī 1. solis
Pavārs Tilapia krāsnī 1. solis

1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C

Vispirms novietojiet cepeškrāsns grilu centrālajā stāvoklī, lai zivis vienmērīgi izceptos. Ieslēdziet cepeškrāsni, pagaidiet, līdz tā pareizi uzsilst, un ievietojiet tilapiju.

Varat arī izmantot elektrisko cepeškrāsni

Image
Image

Solis 2. Bļodā sajauc izkausēto sviestu, ķiplokus, citrona sulu un citrona miziņu

Bļodā ievieto 2 ēdamkarotes kausēta sviesta un 2 ēdamkarotes citrona sulas un sajauc sastāvdaļas. Ar asu nazi sasmalciniet 2 ķiploka daiviņas, ar rīvi nokasiet citrona miziņu un pievienojiet tās bļodā. Visu ļoti labi samaisa.

  • Pielāgojiet garšvielas, lai mainītu garšu.
  • Ja vēlaties pikantu pieskārienu tilapijai, pievienojiet ½ tējkarotes maltu čili piparu.
Pavārs Tilapia krāsnī 3. solis
Pavārs Tilapia krāsnī 3. solis

Solis 3. Novietojiet tilapijas filejas uz ietaukotas cepešpannas

Izklājiet nedaudz olīveļļas vai eļļas uz 12 "x 8" cepšanas trauka, lai zivis neliptu pie dibena. Starp katru fileju atstājiet apmēram pirksta attālumu.

  • Pirms ievietošanas krāsnī rūpīgi atkausējiet tilapiju, lai tā varētu pareizi izcept.
  • Izklājiet cepešpannu ar alumīnija foliju, ja vēlāk vēlaties atvieglot tīrīšanu.
Image
Image

4. solis. Apkaisiet filejas ar sviesta maisījumu

Lēnām ielejiet sastāvdaļu maisījumu virs filejas un ļaujiet atlikumam piepildīt pannas dibenu. Izmantojiet vārīšanas suku, lai vienmērīgi izkaisītu garšaugu sviestu pa zivīm, lai gaļa gatavošanas laikā varētu absorbēt daudz garšas.

Tilapijas virsū varat ievietot arī dažas citrona šķēles, ja jums patīk citrusa pieskāriens

Padoms:

vēlaties kraukšķīgāku recepti? Maiziniet tilapiju ar rīvmaizi pirms cepšanas.

Pavārs Tilapia krāsnī 5. solis
Pavārs Tilapia krāsnī 5. solis

5. solis Atstājiet zivis cepeškrāsnī desmit līdz 12 minūtes

Novietojiet pannu uz vidējā plaukta, lai filejas vienmērīgi izceptu. Neaizmirstiet aizvērt cepeškrāsns durvis. Pēc desmit minūtēm apskatiet tilapiju, lai redzētu, vai tā ir balta un gluda. Pēc receptes noņemšanas noņemiet pannu.

Zivīm ir jāsasniedz 65 ° C iekšējā temperatūra, lai tie, kas gaļu patērē, nepastāvētu ar baktērijām

Pavārs Tilapia krāsnī 6. darbība
Pavārs Tilapia krāsnī 6. darbība

6. solis. Pasniedziet tilapiju karstu

Pasniedziet tūlīt pēc pannas izņemšanas no cepeškrāsns, lai baudītu zivis, kamēr tā vēl ir karsta. Jūs varat pasniegt svaigus dārzeņus kā papildinājumu veselīgai maltītei. Uz augšu izspiediet nedaudz citrona, lai iegūtu skābu pieskārienu.

Atlikumus uzglabājiet ledusskapī līdz četrām dienām un saldētavā līdz trim mēnešiem

2. metode no 4: Tilapijas filejas uz papillotes ar dārzeņiem

Pagatavojiet Tilapiju cepeškrāsnī 7. solis
Pagatavojiet Tilapiju cepeškrāsnī 7. solis

1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C

Atstājiet vienu no cepeškrāsns restēm centrālajā pozīcijā, lai zivis varētu pareizi pagatavot. Pirms cepešpannas ievietošanas ieslēdziet cepeškrāsni un pagaidiet, līdz tā sakarst līdz 220 ºC.

Image
Image

2. solis Bļodā sajauc izkausēto sviestu, ķiplokus, citronu sulu un oregano

Bļodā pievienojiet 2 ēdamkarotes kausēta sviesta un 1 ēdamkaroti citrona sulas un samaisiet abas sastāvdaļas. Ar asu nazi sasmalciniet 2 ķiploka daiviņas ļoti mazos gabaliņos un pievienojiet maisījumam kopā ar 1 tējkaroti oregano vai timiāna. Vēlreiz samaisiet.

Ja vēlaties, vienlaikus varat izmantot arī oregano un timiānu

Image
Image

Solis 3. Novietojiet tilapijas filejas uz atsevišķiem alumīnija folijas gabaliņiem kopā ar sparģeļiem

Katrai filejai, kuru gatavojat, izgrieziet lielu alumīnija folijas gabalu. Centrējiet fileju uz lapas un novietojiet 3 vai 4 sparģeļus malā. Salieciet alumīnija folijas malas uz augšu, lai izveidotu grozu.

  • Ja vēlaties vairāk dārzeņu, varat iekļaut arī cukini šķēlītes vai brokoļu ziedkopas.
  • Pirms došanās cepeškrāsnī tilapijai jābūt pilnībā atkausētai.
Image
Image

Solis 4. Ielejiet sviesta maisījumu uz steikiem un dārzeņiem

Uzmanīgi izklājiet “mērci” uz filejām, izmantojot vārīšanas suku. Gan zivīm, gan dārzeņiem jābūt labi pārklātiem, lai tie iegūtu daudz garšas.

Nelokiet folijas malas uz leju, jo tas ļaus sviestam notecēt un zivis to neuzsūks

Image
Image

Solis 5. Salieciet foliju virs zivīm un atstājiet nelielu atveri uz augšu

Izveidojiet sava veida slēgtu grozu ar alumīnija foliju, iesaiņojot zivis un sparģeļus. Augšā atstājiet tikai nelielu atveri, lai gaļas cepšanas laikā varētu izplūst tvaiks.

Padomi:

ja ar sagrieztu alumīnija folijas gabalu nepietiek, lai pārklātu zivis, uzlieciet virsū citu gabalu un salieciet malas kopā, lai aizvērtu grozu.

Pagatavojiet Tilapiju cepeškrāsnī 12. solis
Pagatavojiet Tilapiju cepeškrāsnī 12. solis

6. solis Novietojiet filejas uz papilotas uz cepeškrāsns centrālā plaukta 15 līdz 20 minūtes

Novietojiet papīru tieši uz vidējā plaukta vai uz cepešpannas, ja vēlaties. Ļaujiet tilapijai grauzdēt vismaz 15 minūtes, pirms pārliecinieties, ka tā ir gatava. Pārbaudiet, vai gaļa ir kļuvusi balta un drūp. Ja iespējams, izmantojiet gatavošanas termometru, lai pārbaudītu, vai gaļas iekšējā temperatūra ir sasniegusi 65 ° C.

Gatavošanas laiks atšķiras atkarībā no filejas biezuma

Pagatavojiet Tilapiju krāsnī 13. solis
Pagatavojiet Tilapiju krāsnī 13. solis

7. solis Pasniedziet zivis ar citronu, kamēr tas vēl ir silts

Kad gaļa ir gatava, ielieciet papilotes tieši uz šķīvja, lai tās atvērtu un ēst. Ja vēlaties citrusaugļu garšu, pār fileju izspiediet nedaudz citrona.

Uzglabājiet tilapiju četras dienas ledusskapī vai trīs mēnešus saldētavā

3. metode no 4: Tilapija ar citronu un majonēzi

Pavārs Tilapia krāsnī 14. solis
Pavārs Tilapia krāsnī 14. solis

Solis 1. Uzkarsē cepeškrāsni

Tāpat kā iepriekšējās receptēs, pagaidiet, līdz cepeškrāsns uzsilst līdz 220 ° C, pirms ievietojat pannu uz centrālā plaukta. Tādā veidā zivis cepas vienmērīgāk.

Gatavošanas beigās palieliniet cepeškrāsns temperatūru, lai zivis kļūtu brūnas

Image
Image

Solis 2. Bļodā sajauciet majonēzi, pētersīļus un citrona miziņu

Bļodā pievienojiet ¼ tasi majonēzes un 2 ēdamkarotes svaigu pētersīļu un samaisiet. Pēc tam izmantojiet rīvi, lai nokasītu 1 citronu līdz 1 tējk. Izmantojiet slotiņu, lai bļodā labi sajauktu sastāvdaļas.

Ja jums patīk ķiploku garša, pievienojiet arī 2 sasmalcinātas daiviņas

Pavārs Tilapia krāsnī 16. solis
Pavārs Tilapia krāsnī 16. solis

Solis 3. Novietojiet tilapiju uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, un pievienojiet sāli un piparus

Izklājiet cepešpannu ar alumīnija foliju, lai zivis neliptu pie dibena. Izklājiet filejas un atstājiet attāluma pirkstu starp katru. Visbeidzot, katram virsū apkaisa sāli un piparus pēc garšas.

Nav alumīnija folijas? Pannu ieziež ar eļļu vai olīveļļu, lai panāktu tādu pašu efektu

Image
Image

4. solis. Izklājiet majonēzes maisījumu pa filejām

Izmantojiet silikona karoti vai lāpstiņu, lai izvēlētos vienādu daudzumu majonēzes un izklātu uz filejas, līdz visa virsma ir kārtīgi pārklāta.

Izmantojiet tik daudz majonēzes, cik vēlaties

Pagatavojiet Tilapiju cepeškrāsnī 18. solis
Pagatavojiet Tilapiju cepeškrāsnī 18. solis

Solis 5. Cepiet zivis, līdz tā sāk sabrukt, tā ir tik mīksta

Novietojiet pannu uz centrālā plaukta un ļaujiet zivīm cepties bez vāka. Pēc dažām minūtēm palieliniet krāsns temperatūru, lai tilapija kļūtu brūna. Kad domājat, ka viss ir kārtībā, tas ir, pēc apmēram desmit minūtēm, izmantojiet kulinārijas termometru, lai pārbaudītu, vai iekšējā temperatūra ir pārsniegusi 65 ° C. Izņemiet gaļu no krāsns, kad tā ir sasniegusi temperatūru un kad tā ir balta un maiga.

Padoms:

izvairieties no nevajadzīgas krāsns atvēršanas, jo siltums tiek izkliedēts un pagatavošanas laiks palielinās.

Pavārs Tilapia krāsnī 19. solis
Pavārs Tilapia krāsnī 19. solis

6. solis. Pasniedziet tilapiju ar citrona daiviņām

Pārnes karsto zivi uz apkalpojošās šķīvja un, ja vēlaties, katrai filejai piedāvājiet citrona gabaliņu.

Pārpalikumus uzglabājiet ledusskapī četras dienas vai saldētavā trīs mēnešus

4. metode no 4: Visa Tilapia

Pagatavojiet Tilapiju cepeškrāsnī 20. solis
Pagatavojiet Tilapiju cepeškrāsnī 20. solis

1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C

Pārvietojiet vienu no cepeškrāsns restēm centrālajā pozīcijā, lai zivis varētu vienmērīgi pagatavot. Pirms cepešpannas ievietošanas ieslēdziet cepeškrāsni līdz 200 ºC un pagaidiet, līdz tā pilnībā uzsilst.

Image
Image

2. solis. Nomazgājiet tilapiju un nosusiniet

Turiet zivis zem krāna, lai no iekšpuses noņemtu asinis vai gružus. Berzējiet to, lai labi notīrītu gaļu. Kad esat pabeidzis, atkal izmantojiet papīra dvieļu loksnes, lai to nožūtu.

Jūs varat iegādāties svaigu tilapiju zivju tirgotājā vai lielveikalā. Jūs varat iegādāties arī saldētas veselas zivis, taču to ir grūtāk atrast

Image
Image

Solis 3. Uzklājiet uz svariem olīveļļu

Iemērciet vārīšanas suku 1 ēdamkarote olīveļļas un viegli notīriet zivju ārpusi. Neatstājiet nevienu gabalu bez eļļas, lai garša vieglāk pieliptu un zivis neliptu pie pannas dibena.

  • Mājās nav eļļas? Ir pareizi lietot jebkura veida augu eļļu, piemēram, soju.
  • Slaucot eļļu uz zivīm, turiet to pannas augšpusē, lai netērētu nevienu pilienu.
Pavārs Tilapia krāsnī 23. solis
Pavārs Tilapia krāsnī 23. solis

Solis 4. Novietojiet tilapiju uz cepešpannas ar citrona šķēlītēm un sarkano sīpolu

Atstājiet zivis uz cepešpannas, kā vēlaties. Ja vienlaikus gatavojat vairākas zivis, atstājiet starp tām apmēram 5 cm attālumu, lai būtu vieta aromātisko sastāvdaļu pievienošanai. Aizpildiet vietu ap tilapiju ar sagrieztiem citroniem un sarkanā sīpola gabaliņiem, lai cepšanas laikā tā iegūtu savu garšu.

Ja nevēlaties, jums nav jāizmanto citrons un sīpoli, bet tie padara zivis ļoti garšīgas

Image
Image

5. solis. Pildiet tilapijas iekšpusi ar sīpoliem, citronu, koriandru un ķiplokiem

Atveriet zivju aizmuguri, lai to piepildītu ar zaļumiem un garšvielām. Katrā zivī ievietojiet 5 vai 6 sīpolu šķēles, 2 citrona daiviņas, 1½ ēdamkarotes svaigas koriandra un veselu ķiploka daiviņu. Aizveriet to, lai nezaudētu garšu.

Gaļas pildīšanai ir iespējams izmantot jebkuru garšvielu. Izmēģiniet oregano, timiānu vai dilles

Pavārs Tilapia krāsnī 25. solis
Pavārs Tilapia krāsnī 25. solis

6. solis Cepiet neaptvertas zivis 15 līdz 20 minūtes

Novietojiet pannu uz cepeškrāsns centrālā plaukta un pagaidiet vismaz 15 minūtes. Pārbaudiet tilapijas iekšējo temperatūru ar kulinārijas termometru, lai pārliecinātos, ka tā ir augstāka par 65 ° C. Pretējā gadījumā tā patēriņš nav drošs. Izņemiet to no krāsns, kad tā ir gatava un viegli sabrūk.

Gatavošanas laiks mainās atkarībā no zivju lieluma un biezuma

Pagatavojiet Tilapiju cepeškrāsnī 26. solis
Pagatavojiet Tilapiju cepeškrāsnī 26. solis

Solis 7. Pasniedziet tilapiju, kamēr tā vēl ir karsta

Pārvietojiet zivis kopā ar dažiem sīpoliem uz šķīvja un pasniedziet ar svaigām citrona šķēlītēm. Zivju ādu un gaļu ir iespējams ēst bez problēmām.

Pārpalikumus uzglabājiet ledusskapī līdz četrām dienām un saldētavā trīs mēnešus

Brīdinājums:

ēdot, esiet uzmanīgi ar ērkšķiem, lai nesabojātos, ja galu galā košļājat vai norijat.

Padomi

Izmēģiniet dažādas garšaugu un garšvielu kombinācijas, lai pielāgotu zivis savām vēlmēm

Paziņojumi

  • Pagatavojiet tilapiju, līdz tā sasniegs 65 ° C, lai ēdot neriskētu.
  • Ēdot zivis, esiet piesardzīgs ar ērkšķiem, jo tie var ievainot kaklu, ja galu galā to norijat.

Ieteicams: