Saldēta pica ir laba alternatīva tiem, kam nav laika gatavot un vēlas ēst kaut ko garšīgu. Sagatavojiet saldētu picu mājās, iepriekš uzkarsējot cepeškrāsni saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Kad tas ir karsts, ielieciet picu uz cepešpannas vai akmens un ievietojiet cepeškrāsnī. Ja pica ir maza, nogādājiet to mikroviļņu krāsnī, lai to paātrinātu. Sildiet picu norādītajā laikā un ļaujiet tai atdzist pirms šķēles ņemšanas.
soļi
1. metode no 3: picas pagatavošana
1. solis. Ļaujiet picai stundu vai divas atkausēt
Vispirms izņemiet picu no saldētavas un novietojiet to uz izlietnes letes, lai to atkausētu istabas temperatūrā. Ja jūs cepat picu vēl saldētu, ledus, kas izveidojies virsū, izkausēs un pārvērtīsies tvaikos, un tas atstās mīklu un pildījumu mīkstu, bez šīs garšīgās tekstūras.
- Ielieciet picu cepeškrāsnī, tiklīdz tā ir atkususi.
- Vienkāršākais veids, kā nodrošināt picas pilnīgu atkausēšanu, ir atstāt to ārpus saldētavas, kad atnākat mājās no tirgus (ja vien jūs to negrasāties ēst uzreiz).
2. Izņemiet atkausēto picu no kastes
Pavelciet norobežoto sloksni, kas aizver kastīti, un atveriet abas kartona puses. Novietojiet plaukstu zem picas un izvelciet to, turot pildījumus ar pusi uz augšu. Pēc tam noņemiet plastmasas un kartona pamatni.
- Lai atvērtu plastmasu, jums var būt nepieciešamas šķēres.
- Ja nejauši atverat picu ar priekšpusi uz leju, pildījums var izkrist vai nevienmērīgi sadalīties virs mīklas.
Solis 3. Mīklai iesmērējiet eļļu, lai tā kļūtu aromātiskāka un kraukšķīgāka
Paņemiet gatavošanas suku, iesmērējiet neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un izklājiet to pa picas malām. Ar krāsns vai mikroviļņu krāsns siltumu mīkla absorbēs eļļu, kurai būs viegla garša un kraukšķīgāka tekstūra.
Šī vieglā eļļas kārta palīdzēs arī apbrūnināt sieru malas tuvumā
Padoms:
Ieduriet dažas šķipsniņas ķiploku pulvera, itāļu garšvielu vai Parmezāna siera, lai rezultāts būtu vēl garšīgāks.
2. metode no 3: Cepšana cepeškrāsnī
1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz temperatūrai, kas norādīta uz iepakojuma
Parasti saldētu picu zīmoli iesaka temperatūru no 190 līdz 220 ° C. Ļaujiet tai labi uzsildīties vai iestatiet cepeškrāsni uz “cepeša” vai “konvekcijas” opcijām, ja tāda ir. Kamēr tā sakarst, jūs varat pabeigt picas gatavošanu.
- Vēl viena ideja ir iestatīt cepeškrāsni līdz maksimālajai temperatūrai, lai simulētu picu krāsniņu intensīvo karstumu. Ja jūs gatavojaties to izmēģināt, ņemiet vērā, ka picu būs vieglāk sadedzināt.
- Izvairieties no "grila" opcijas. Cepeškrāsns virzītais karstums, iespējams, atstās picu grauzdētu uz augšu un nepietiekami vārītu apakšā.
Solis 2. Novietojiet picu uz nelipīgas cepšanas lapas
Novietojiet picu tā, lai tā būtu taisna cepešpannas vidū. Ja nepieciešams, kārtojiet pildījumu tā, lai tas būtu labāk sadalīts virs picas.
Ja jums ir picas akmens un vēlaties to izmantot, ielieciet to krāsnī, kamēr tas sakarst. Picas kauliņi absorbē lieko mitrumu, kas palīdz saglabāt mīklu vieglu un kraukšķīgu
Alternatīva:
novietojiet picu tieši uz grila cepeškrāsns vidū. Tas ļauj siltumam cirkulēt pa visu picu un padarīs mīklu kraukšķīgāku.
Solis 3. Ievietojiet picu cepeškrāsnī uz vidējā grila
Novietojot picu uz vidējā grila, tā nenonāk pārāk tuvu zemāk esošajai ugunij vai augšējam elektriskajam sildītājam. Kad esat to ievietojis, aizveriet cepeškrāsns durvis, lai siltums neizplūst.
- Ja izmantojat cepešpannu, novietojiet to horizontāli, lai būtu vieglāk izņemt, kad pica gatava.
- Ielieciet picu lēnām un uzmanīgi, lai neapdegtu, ja gatavojaties to likt uz grila.
Solis 4. Cepiet picu ieteicamajā laikā
Saldētas picas parasti labi izcep 15–25 minūtes, atkarībā no pildījuma lieluma un daudzuma. Iestatiet modinātāju, lai neaizmirstu apskatīt picu, kamēr tā cepas.
- Jūs zināt, ka pica ir gatava, kad siers kļūst zeltains un nepārtraukti sāk burbuļot.
- Picai vajadzēs tikai apmēram piecas līdz astoņas minūtes, ja esat ieslēdzis cepeškrāsni pilnā temperatūrā.
Solis 5. Izņemiet picu no cepeškrāsns, aizsargājot roku ar termocimdu
Tiklīdz jums ir laiks, uzvelciet termocimdu, atveriet cepeškrāsns durvis un uzmanīgi paņemiet veidlapu. Novietojiet pannu uz līdzenas virsmas, kas atbalsta karstus priekšmetus.
Lai noņemtu picu, kas tika novietota tieši uz grila, paņemiet metāla lāpstiņu, lai iegūtu kūku vai kaut ko līdzīgu, noņemiet picu un novietojiet to uz cepešpannas. Ja vēlaties, izņemiet grilu no krāsns
6. solis. Pirms griešanas ļaujiet picai atdzist trīs līdz piecas minūtes
Šis atpūtas laiks ļauj viņai sasniegt labu temperatūru ēšanai, nededzinoties. Arī kausētajam sieram būs laiks nedaudz sacietēt, kas palīdz sagriezt šķēles mazāk.
- Neklājieties ar picu vai viņas cepešpannu, jo tās abas būs ļoti karstas tūlīt pēc iznākšanas no krāsns.
- Ja jūs mēģināt sagriezt picu, neļaujot tai vispirms atdzist, jūs galu galā izņemat pildījumu no šķēlītēm.
7. solis. Izmantojot griezēju, sagrieziet picu šķēlēs
Izgrieziet griezēju cauri picas vidum, lēnām ripinot asmeni uz priekšu un atpakaļ visā picas garumā. Tad pagriezieties uz otru pusi un nogrieziet no vienas puses uz otru, vēlreiz ejot cauri vidum un šķērsojot pirmo griezumu. Turpiniet griezt un griezt, līdz sasniegsiet vēlamo šķēļu skaitu.
- Parasti jūs varat sagriezt sešas vai astoņas šķēles standarta izmēra saldētas picas.
- Ja jums nav viegla picas griezēja, izmantojiet asu nazi. Nospiediet asu naža augšpusi, lai tas varētu sadalīt mīklu taisnā līnijā.
3. metode no 3: mikroviļņu krāsns izmantošana
Solis 1. Novietojiet picu uz mikroviļņu krāsnī drošas šķīvja
Izvēlieties vienu, kas der visai picai, bet arī ērti iederas mikroviļņu krāsnī. Ielieciet picu šķīvja vidū, atveriet mikroviļņu krāsns durvis un ievietojiet to iekšā.
Mikroviļņu krāsnī nekad neizmantojiet metāla traukus vai alumīnija foliju. Metāli rada dzirksteles un var izraisīt ugunsgrēku vai neatgriezeniski sabojāt mikroviļņu krāsni
Padoms:
Daudzām mikroviļņu krāsnī izmantojamām picām ir siltumu atstarojošas paplātes, kas īpaši izgatavotas, lai padarītu mīklu kraukšķīgāku. Ja jūsu picai bija šāda paplāte, izmantojiet to.
2. solis Mikroviļņu krāsnī ieteicamajā laikā ar lielu jaudu
Lielākajai daļai mikroviļņu picu ir jāgatavo trīs līdz četras minūtes. Lielāki vai biezāki var aizņemt četras līdz piecas minūtes. Detalizētus norādījumus skatiet picas iepakojumā.
- Gatavošanas laikā uzmaniet picu, lai tā nepārspīlētu.
- Gatavošanas laiks atšķiras picām, kas pagatavotas no ķiploku maizes, folijas maizes vai cita veida īpašiem makaroniem.
3. solis Pirms ēšanas ļaujiet picai atdzist divas vai trīs minūtes
Esiet uzmanīgs, izņemot trauku no mikroviļņu krāsns, jo tas būs karsts. Ja vēlaties, sagrieziet picu mazākos gabalos, lai dalītos pēc atdzišanas. Izbaudi savu ēdienu!
Padomi
- Dažos gadījumos mikroviļņu krāsns var būt ieteicamākā gatavošanas metode saldētai picai, pat vismodernākajām šķirnēm. Tas ir tāpēc, ka mikroviļņu krāsns ir visefektīvākais veids, kā vienmērīgi uzsildīt visu picu.
- Saldētas picas ir labas jebkurā diennakts laikā: pusdienās, vakariņās, pēcpusdienas uzkodās vai pat brokastīs.
- Eksperimentējiet ar dažādiem zīmoliem, līdz atrodat tādu, kas labi darbojas ar gatavošanas metodi, kuru vēlaties izmantot.