3 veidi, kā uzglabāt sasmalcinātus saldos kartupeļus

Satura rādītājs:

3 veidi, kā uzglabāt sasmalcinātus saldos kartupeļus
3 veidi, kā uzglabāt sasmalcinātus saldos kartupeļus

Video: 3 veidi, kā uzglabāt sasmalcinātus saldos kartupeļus

Video: 3 veidi, kā uzglabāt sasmalcinātus saldos kartupeļus
Video: How to Eat Raw Broccoli 2024, Marts
Anonim

Saldie kartupeļi ir daudzpusīgi, pilni ar A, C vitamīnu, šķiedrvielām un kāliju, un tos var pagatavot daudzos dažādos veidos (vai tur var palīdzēt cepti saldie kartupeļi?). Ja jums pirms kartupeļu gatavošanas ir jāsagriež kartupeļi vai jums ir daži, kas vēlas sabojāt, un vēlaties tos sasaldēt, lai tie nezaudētu, šeit ir daži veidi, kā sagrieztos kartupeļus uzglabāt, lai tie ilgāk paliktu labi.

soļi

1. metode no 3: sagrieztu neapstrādātu saldo kartupeļu uzglabāšana ledusskapī

Saglabājiet sagrieztus saldos kartupeļus 1. darbība
Saglabājiet sagrieztus saldos kartupeļus 1. darbība

Solis 1. Ievietojiet sagrieztus neapstrādātus kartupeļus lielā bļodā

Jūs varat tos mizot vai nē, tas ir atkarīgs no jums, un tos var sagriezt kubiņos, lielos gabalos vai jebkurā citā jums patīkamā formā. Iegūstiet pietiekami lielu tīru bļodu, lai turētu visus gabalus, nepārkāpjot malu.

Pārbaudiet, vai ledusskapī ir vieta, kur ievietot bļodu. Ja nē, pārkārtojiet lietas tā, lai tās atbilstu

Saglabājiet sagrieztus saldos kartupeļus 2. darbība
Saglabājiet sagrieztus saldos kartupeļus 2. darbība

Solis 2. Pārklājiet kartupeļus ar aukstu ūdeni

Jūs varat izmantot filtrētu vai krāna ūdeni. Samaisiet kartupeļus, lai ūdens sasniegtu visus gabaliņus.

Bļodā var ielikt arī sauju ledus, lai ūdens būtu ļoti auksts, taču tas nav obligāti

Saglabājiet sagrieztus saldos kartupeļus 3. darbība
Saglabājiet sagrieztus saldos kartupeļus 3. darbība

Solis 3. Atstājiet trauku ledusskapī līdz 24 stundām

Ja jūs gatavojat maltītes lielai maltītei, sagrieziet kartupeļus dienā agri un ievietojiet ledusskapī, līdz ir pienācis laiks gatavot. Ja izņemat ūdeni un pamanāt, ka kartupeļi kļūst tumši, mīksti vai lipīgi, izmetiet tos, jo tie sabojājas.

Neatstājiet trauku ārpus ledusskapja ilgāk par divām stundām. Tas nekaitē kartupeļiem, bet uzsilda ūdeni, kas tos var aptumšot

2. metode no 3: sasmalcinātu neapstrādātu saldo kartupeļu sasaldēšana

Saglabājiet sagrieztus saldos kartupeļus 4. darbība
Saglabājiet sagrieztus saldos kartupeļus 4. darbība

1. solis. Ja sasalst, kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos

Paņem dārzeņu mizotāju un nomizo kartupeļus. Novietojiet tos uz tīra dēļa un sagrieziet apmēram 1,5 cm kubiņos. Ja vēlaties, sagrieziet tos gabalos vai sloksnēs, it kā gatavotu kartupeļu čipsus.

  • Saldējot kubiņus, ir svarīgi noņemt kartupeļa mizu, lai, atkausējot, mizā esošās baktērijas nenokļūtu uz kartupeļa.
  • Šis process ļoti palīdz tiem, kam ir veseli saldie kartupeļi, kurus viņi vēlas sabojāt.
  • Saglabājiet ādas, lai pagatavotu dārzeņu buljonu, vai ievietojiet tās savā komposta kaudzē.
Saglabājiet sagrieztus saldos kartupeļus 5. darbība
Saglabājiet sagrieztus saldos kartupeļus 5. darbība

2. solis. applaucēties saldos kartupeļus divas vai trīs minūtes.

Lielā katlā uzvāra ūdeni, pievieno kartupeļus un atstāj divas vai trīs minūtes. Uzmanīgi iztukšojiet ūdeni un pārnesiet kartupeļus uz ledus ūdens bļodu. Atstājiet tos tur vēl divas vai trīs minūtes. Izņemiet no ūdens un novietojiet virs dažām papīra dvieļu loksnēm, lai tās nožūtu.

Plaucēšanas process neļauj kartupeļiem pēc atkausēšanas kļūt mīkstiem un lipīgiem

Saglabājiet sagrieztus saldos kartupeļus 6. darbība
Saglabājiet sagrieztus saldos kartupeļus 6. darbība

Solis 3. Ievietojiet vārītos kartupeļu gabaliņus plastmasas maisiņos ar rāvējslēdzēju

Izmantojiet sviestmaižu maisiņus vai lielākus, atkarībā no kartupeļu daudzuma. Ievietojiet daudzumu, kas ir līdzvērtīgs maltītei, un aizvēršanas laikā iegūstiet pēc iespējas vairāk gaisa.

  • Kartupeļu sadalīšana porcijās ietaupa laiku vēlāk. Tā kā kartupeļi saldējot mēdz salipt kopā, atstājot atsevišķas porcijas, jūs ietaupīsiet no nepieciešamības atkausēt kartupeļu ķekaru, lai izmantotu tikai dažus.
  • Ja jums ir vakuuma hermētiķis, šis ir īstais laiks to izmantot!
Saglabājiet sagrieztus saldos kartupeļus 7. darbība
Saglabājiet sagrieztus saldos kartupeļus 7. darbība

4. solis. Neapstrādātus saldos kartupeļus uzglabājiet saldētavā līdz sešiem mēnešiem

Nelieciet kartupeļiem virsū neko, kamēr tie nav pilnībā sasaluši, lai tie pirms sacietēšanas nesaliptu. Pilnīgai sasaldēšanai vajadzēs piecas vai sešas stundas.

Iezīmējiet plastmasas maisiņu un pirms ievietošanas saldētavā uz pastāvīgā marķiera uzrakstiet “Frozen at xx/xx/xxxx” vai “Izmantot līdz xx/xx/xxxx”

Saglabājiet sagrieztus saldos kartupeļus 8. darbība
Saglabājiet sagrieztus saldos kartupeļus 8. darbība

Solis 5. Atkausējiet saldos kartupeļus ledusskapī divas līdz trīs stundas

Nenovietojiet kartupeļus tieši izlietnē vai letē, iepriekš tos neatkausējot ledusskapī. Ja jūs to darāt, pēkšņās temperatūras izmaiņās tie var pelēt vai attīstīt baktērijas. Mēģiniet izmantot saldos kartupeļus 24 stundu laikā pēc izņemšanas no saldētavas.

  • Atkausētais kartupelis būs nedaudz mīkstāks salīdzinājumā ar svaigu, kas tikko sagriezts, bet joprojām ir labi ēst.
  • Ja kartupeļi sasalst, tie var negaršot tik labi kā agrāk. Tas ir atkarīgs no jums, vai tos izmantot vai nē.
  • Ja jums nav laika gaidīt atkausēšanu ledusskapī, izmantojiet mikroviļņu atkausēšanas funkciju.

3. metode no 3: vārītu sagrieztu saldo kartupeļu uzglabāšana

Saglabājiet sagrieztus saldos kartupeļus 9. darbība
Saglabājiet sagrieztus saldos kartupeļus 9. darbība

1. solis. Sagrieztos ceptos kartupeļus uzglabājiet ledusskapī septiņas dienas

Ievietojiet kartupeļus hermētiskā katlā stundas laikā pēc vārīšanas. Jūs varat arī ievietot tos ledusskapī, kamēr tie vēl ir karsti, ja vēlaties tos novietot tūlīt pēc vārīšanas. Ja katlam nav vāka, pārklājiet to ar plastmasas plēvi.

Uzlieciet uz burkas uzlīmi “Done day…”, lai atcerētos, cik ilgi to var izmantot

Saglabājiet sagrieztus saldos kartupeļus 10. darbība
Saglabājiet sagrieztus saldos kartupeļus 10. darbība

2. solis. Sasaldētus vārītos saldos kartupeļus iesaldējiet plastmasas maisiņā līdz vienam gadam

Tos var sagriezt, veselus vai biezenī. Jūs varat sasaldēt jebkuru kartupeļu, kas jau ir pagatavots. Vienkārši ielieciet kartupeļus plastmasas maisiņā, noņemiet lieko gaisu un ievietojiet saldētavā. Kad vēlaties to izmantot, dažas stundas atkausējiet to ledusskapī un uzkarsējiet mikroviļņu krāsnī, cepeškrāsnī vai uz plīts.

Neaizmirstiet uz plastmasas maisiņa uzlikt etiķeti, lai zinātu, līdz kādam datumam kartupeļus var izmantot

Saglabājiet sagrieztus saldos kartupeļus 11. darbība
Saglabājiet sagrieztus saldos kartupeļus 11. darbība

3. solis. Izmetiet ceptus saldos kartupeļus, kas ir mainījuši krāsu vai smirdējuši

Ja jūs gatavojaties sildīt kartupeļus un smaržot slikti, vai ja tie ir mainījuši krāsu un tiem ir brūni, melni vai pat sapelējuši plankumi, nekavējoties tos izmetiet.

  • Ja, izņemot kartupeļus no saldētavas, pamanāt, ka tie ir sasaluši, jūsu ziņā ir tos lietot vai nē. Tehniski tos var droši patērēt, taču tiem nebūs vienādas garšas.
  • Ja ledusskapī ir saldie kartupeļi un jūs uztraucaties, ka nevarēsiet tos lietot, pirms tie sabojāsies, sasaldējiet tos, lai tos nepazaudētu.
Saglabājiet sagrieztos saldos kartupeļus Ultimate
Saglabājiet sagrieztos saldos kartupeļus Ultimate

4. solis. Gatavs

Padomi

  • Ja jums ir saldie kartupeļi, kas drīz kļūs slikti, sagrieziet tos un sasaldējiet! Tādējādi jūs varat tos saglabāt un izvairīties no atkritumiem.
  • Tehniski saldie kartupeļi, kas sasaldēti -18 ° C temperatūrā, saldētavā kalpotu mūžīgi, taču, lai saglabātu savu garšu, ievērojiet iepriekš norādītajos soļos norādītos derīguma termiņa ieteikumus.

Ieteicams: