Briseles kāposti ir barojoši un daudzpusīgi dārzeņi. Tie ir bagāti ar C un K vitamīnu un satur daudz antioksidantu. Sērs kāpostos arī palīdz detoksicēt ķermeni. Tos var pagatavot, izmantojot daudzas dažādas metodes, un nav nepieciešams izmantot daudzas sastāvdaļas, lai uzlabotu to garšu. Ja vēlaties uzzināt, kā Briseles kāpostus sagatavot dažādos veidos, vienkārši izpildiet šīs darbības.
Sastāvdaļas
Vārītas briseles kāposti
- 1 kilograms Briseles kāpostu;
- 1 tējkarote sāls;
- 1/4 ēdamkarotes piparu;
- 2 ēdamkarotes sviesta.
sautēti briseles kāposti
- 2 krūzes Briseles kāpostu;
- 1/4 tase olīveļļas;
- Sāls pēc garšas;
- Pipari pēc garšas;
- 2 ēdamkarotes citrona sulas.
Grauzdēti Briseles kāposti
- 750 grami Briseles kāpostu;
- 3 ēdamkarotes olīveļļas;
- 1 ēdamkarote sāls;
- 1/2 ēdamkarotes melno piparu.
Sautēti Briseles kāposti
- 750 grami Briseles kāpostu;
- 2 ēdamkarotes sviesta;
- 1 tējkarote sāls;
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta.
soļi
1. metode no 4: vārīti Briseles kāposti
1. solis. Uzvāra katlu ar ūdeni
Uzlieciet lielu katlu ar ūdeni uz plīts, pievienojiet šķipsniņu sāls un pagaidiet dažas minūtes, līdz ūdens vārās.
2. solis. Nomazgājiet Briseles kāpostus
Novietojiet 1 kilogramu kāpostu zem tekoša ūdens un noņemiet visas dzeltenīgās lapas.
Solis 3. Ievietojiet Briseles kāpostus verdošā ūdenī un vāriet 10 līdz 15 minūtes
Pagatavojiet tos, līdz tie ir maigi. Kad tie būs pabeigti, jūs varēsiet tos iesmidzināt ar dakšiņu.
4. solis. Izkāš un sezonē asnus
Kad tie ir mīksti, jums tie vienkārši jāpagaršo. Garšojiet Briseles kāpostus ar 1 tējkaroti sāls, 1/4 tējk piparu un 2 tējkarotes sviesta. Tad izbaudiet tos, kamēr tie vēl ir karsti.
Jūs varat arī tvaicēt kāpostus. Procedūra labāk saglabā kāpostu krāsu un garšu
2. metode no 4: sautēti Briseles kāposti
1. solis. Nomazgājiet un sagrieziet Briseles kāpostus
Nomazgājiet Briseles kāpostus zem auksta tekoša ūdens un noņemiet visas dzeltenīgās lapas. Pēc tam sagrieziet tos uz pusēm no stublāja augšdaļas, izveidojot tajā 1,3 cm griezumu. Tas palīdzēs siltumam iekļūt asnos.
2. solis. Uzkarsē 1/4 tase olīveļļas katliņā vidējā un augstā temperatūrā
Izmantojiet pietiekami lielu kastroli, lai kāposti būtu sagriezti šķēlēs.
Solis 3. Ievietojiet kāpostus pannā (šķēlēs uz leju) un pievienojiet tiem garšvielas
Garšojiet asnus ar sāli un pipariem pēc garšas.
4. Saute Briseles kāposti
Cep tos vienā pusē 5 minūtes līdz zeltainam. Tad pagrieziet tos citā virzienā.
Solis 5. Ielejiet kastrolī 1/3 tase ūdens un pabeidziet asnu gatavošanu
Ūdenim vajadzētu pārklāt visa katla dibenu. Pagatavojiet Briseles kāpostus, līdz šķidrums iztvaiko un tie ir labi pagatavoti. Tad pievienojiet tiem 2 ēdamkarotes citrona sulas un pasniedziet, kamēr tie vēl ir karsti.
3. metode no 4: grauzdēti Briseles kāposti
1. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C
2. solis. Nomazgājiet un sagrieziet Briseles kāpostus
Nomazgājiet asnus zem auksta ūdens, noņemot visas dzeltenīgās lapas. Pēc tam nogrieziet kātiņus, lai paātrinātu sagatavošanu.
Solis 3. Garšojiet Briseles kāpostus bļodā
Virsū uzber 3 ēdamkarotes olīveļļas un sezonu ar 3/4 ēdamkarotes sāls un 1/2 ēdamkarotes melno piparu.
4. solis. Samaisiet kāpostus, lai tie vienmērīgi garšotu, un novietojiet tos vienā kārtā uz cepešpannas
Tas sajauks garšas un vienmērīgi pagatavos.
5. solis. Cep Briseles kāpostus 35-40 minūtes vai līdz tie ir mīksti.
Pēc 30 minūtēm sāciet tos pārbaudīt ar dakšiņu, lai noskaidrotu, vai tie ir mīksti. Laiku pa laikam sakratiet pannu, lai pārliecinātos, ka tie gatavojas vienmērīgi.
6. solis. Pasniedziet
Pārējo sāli pārkaisa ar Briseles kāpostiem un izbaudiet tos, kamēr tie ir karsti.
4. metode no 4: sautēti Briseles kāposti
1. solis. Uzvāra katliņu ar ūdeni
Uzlieciet lielu katlu ar ūdeni uz plīts, pievienojiet šķipsniņu sāls un pagaidiet dažas minūtes, līdz ūdens vārās.
2. solis. Nomazgājiet asnus
Nomazgājiet asnus zem tekoša auksta ūdens un noņemiet visas dzeltenīgās lapas.
Solis 3. Izgrieziet asnus
Izgrieziet tos uz pusēm no stublāja augšdaļas, izveidojot tajā 1,3 cm griezumu.
Solis 4. Vāriet asnus 5-10 minūtes
Viņiem vajadzētu sākt mīkstināt. Pēc tam tos izkāš.
Solis 5. Pannā pievienojiet sviestu, sāli un ķiplokus un uzsildiet sastāvdaļas
Pannā pievienojiet 2 ēdamkarotes sviesta, 1 tējkaroti sāls un 1 sasmalcinātu ķiploka daiviņu. Pagaidiet 1-2 minūtes, līdz sastāvdaļas uzsilst un ķiploki sāk smaržot.
6. solis. Pagatavojiet asnus 3-5 minūtes vai līdz tie kļūst zeltaini
Viegli samaisiet asnus, lai tie sajauktos ar pārējām sastāvdaļām. Ja panna ir pārāk sausa, pievienojiet vēl vienu ēdamkaroti sviesta.
Padomi
- Sautēšanas un sautēšanas metodes var izskatīties līdzīgas, bet dod nedaudz atšķirīgus rezultātus. Sautēšana ir ātrāka gatavošanas metode, līdzīga cepšanai, pannā, kurā ir tikai neliels tauku daudzums, lai asni apbrūninātu un pabeigtu gatavot iekšēji. Cepot, maisot, tiek izmantots vairāk šķidruma-šajā gadījumā izkausēts sviests-, ko asniņi uzsūc un joprojām gatavo iekšēji. Tā rezultātā šķidrums iekļūst kāpostos.
- No kāpostiem var pagatavot arī gardas krepītes.