Pitaja nav tikai skaists tropu auglis ar saldu garšu: tam ir daudz ieguvumu veselībai. Neskatoties uz tik daudzām priekšrocībām, šis auglis pēc pilnīgas nogatavināšanas ļoti ātri sabojājas. Izvēloties savām vajadzībām labāko uzglabāšanas stratēģiju un zinot, kā identificēt bojātus augļus, varēsiet tos izbaudīt daudz ilgāk.
soļi
1. metode no 3: Īstermiņa uzglabāšana
1. solis. Nenolobiet un nesagrieziet pitaiju pirms tās nolikšanas
Augļu mizošana vai sasmalcināšana pirms uzglabāšanas var ievērojami samazināt glabāšanas laiku. Paņemiet to tieši no pārtikas maisiņa uz uzglabāšanas vietu, lai tas paliktu svaigs.
2. solis Atstājiet augļus uz galda divas līdz trīs dienas
Ja nākamās dienas ēdīsit pitaiju, nolieciet to uz virtuves galda. Tas ilgs dažas dienas brīvā dabā, bet vispirms to nesagrieziet un nemizojiet.
Solis 3. Saglabājiet pitaya ledusskapī līdz divām nedēļām
Augļu ievietošana ledusskapī palēninās nogatavināšanas procesu. Vispirms ievietojiet to slēgtā traukā vai maisiņā. Ledusskapī tas ilgs līdz divām nedēļām vai ilgāk.
Pitaja var ietekmēt citi pārtikas produkti ledusskapī, atstājot garšu nedaudz atšķirīgu. Lai tas nenotiktu, atstājiet to labi noslēgtu
Solis 4. Ievietojiet sagrieztos augļus ledusskapī slēgtā traukā
Ja esat jau nogriezis pitaiju un vēlaties to paturēt, noņemiet stīpu no čaumalas un ievietojiet to slēgtā traukā vai plastmasas maisiņā. Izņemiet pēc iespējas vairāk gaisa, lai augļi būtu svaigi.
Izgriezta pitaya ilgs tikai dažas dienas, pirms tā sabojās, pat slēgtā traukā. Lai palēninātu procesu, augļu mīkstumu pārlej ar citrona sulu, lai tas būtu svaigs
2. metode no 3: ilgstoša uzglabāšana
Solis 1. Pirms sasaldēšanas sagrieziet augļus mazos gabaliņos
Lai pitaiju saglabātu ilgāku laiku, tā būs jāsasaldē. Nomizojiet un sagrieziet mazos kubiņos.
Solis 2. Novietojiet kubiņus uz cepešpannas ar cepamo papīru
Neļaujiet nevienam kubam pieskarties otram, lai būtu vieglāk tos noņemt, kad tie ir sasaluši.
Ja nav cepešpannas, ielieciet pitaya uz šķīvja. Noņemiet saldētus augļus ar lāpstiņu vai citu virtuves instrumentu
3. solis. Nakts laikā iesaldējiet pitaijas gabaliņus
Lai kubi pilnībā sasalst, ievietojiet paplāti vai cepešpannu ledusskapī uz nakti. Padariet to ļoti taisnu, lai kubi neslīdētu.
Solis 4. Pārvietojiet kubus slēgtā traukā vai plastmasas maisiņā
Kad tie jau ir sasaluši, izņemiet tos no cepešpannas un ievietojiet slēgtā traukā vai plastmasas maisiņā, lai tie būtu vēsi un aizsargāti.
- Izņemiet pēc iespējas vairāk gaisa, lai pitayas būtu pēc iespējas svaigākas.
- Pirms nogādāšanas saldētavā marķējiet trauku vai maisiņu ar datumu, lai uzzinātu, cik ilgi augļi tur bijuši.
- Pitajai saldētavā vajadzētu ilgt vairākus mēnešus.
Solis 5. Izmantojiet saldēto pitaya, lai pagatavotu biezeņus un smūtijus
Augļu sasaldēšana neļauj tiem ātri sadalīties, bet arī nedaudz maina tekstūru un garšu. Ja vēlaties saglabāt tekstūru stingru un garšu svaigu, nesasaldējiet to. Labākais risinājums ir izmantot pitaya vitamīnos un citos biezenī pagatavotos pārtikas produktos, vispirms tos neatkausējot.
Pilnīgi atkausējot, tas nokalst un iemērc
3. metode no 3: bojātu augļu atpazīšana
1. darbība. Pārbaudiet, vai augļiem ir necaurspīdīga krāsa, kas norāda, ka tie vairs nav svaigi
Ja esat atstājis pitaya ledusskapī vai saldētavā uz ilgu laiku, krāsa sāks izbalēt. Ja tas ir nedaudz necaurspīdīgs, sagrieziet augļus, lai redzētu, vai tie joprojām ir ēdami.
2. solis. Pārbaudiet, vai ārējā slānī nav plaisu
Ja pitaijas mizā pamanāt plaisas vai atveres, tā vairs nav svaiga. Plaisas ir zīme, ka augļi ir bojāti un bojāti.
3. solis. Pārbaudiet, vai augļi nav apdeguši saldētavā
Ir labi, ja pitā ir nedaudz ledus, taču pārliecinieties, ka tas nav pilnībā sadedzināts. Augļi ar apdegumu saldētavā būs gandrīz pilnīgi balti un ar atšķirīgu tekstūru, un tiem var būt ļoti maiga garša.
Solis 4. Meklējiet brūnu mīkstumu
Ja jūs nezināt, vai pitaya tiks sabojāta, analizējot ārpusi, sagrieziet to. Ja iekšpusē tas ir brūns, ir pienācis laiks to izmest.
Padomi
- Nomazgājiet pitaya pirms lietošanas.
- Ja esat izvēlējies vai iegādājies auzu pārslu, kas vēl nav nogatavojusies, atstājiet to uz virtuves galda dažas dienas, lai nogatavotos.