Dažreiz jūsu receptei pietiek ar nelielu sīpolu gabalu, un tad jūs nezināt, ko darīt ar pārējo. Par laimi, ir iespējams uzglabāt sasmalcinātu sīpolu, bet tas ir jāiepako citā veidā. Bez mizas sīpols ir pakļauts baktērijām un sēnītēm. Lai atkārtoti izmantotu sasmalcinātu sīpolu, tas ir jāsagatavo pareizi, jāizvēlas piemērots trauks un jāuzglabā pareizajā temperatūrā. Ar nelielu rūpību jūs varat izmantot pārējo sīpolu, kad tas ir nepieciešams.
soļi
1. metode no 2: sagrieztu sīpolu atdzesēšana
1. solis Saglabājiet sīpolu tīru, gatavojot to uzglabāšanai
Samaziniet sīpolu pakļaušanu baktērijām, izvairoties no savstarpējas inficēšanās ar neapstrādātu gaļu. Izmantojiet griešanas dēli tikai gaļai, vienmēr mazgājiet rokas pēc apstrādes ar neapstrādātu gaļu un pārliecinieties, ka nazis ir tīrs.
- Ja jums ir vietas, atvēliet noteiktu zonu tikai gaļas pagatavošanai un neizplatiet mikrobus visā virtuvē.
- Gatavojot pārtiku uzglabāšanai, ir svarīgi izvairīties no savstarpējas inficēšanās, jo uzglabāšana ļauj izplatīties baktērijām.
2. solis. Aptiniet lielus sīpolu gabalus plastmasas iesaiņojumā
Ja jums ir palikusi puse sīpola vai dažas biezas šķēles, droši iesaiņojiet tos plastmasas iesaiņojuma gabalā. Tas neļauj gaisam saskarties ar sīpolu, turklāt saglabā mitrumu.
Solis 3. Ievietojiet mazākus sīpolu gabaliņus hermētiskā maisiņā
Vai ir palicis kāds sasmalcināts sīpols? Izmantojiet hermētisku maisu ar rāvējslēdzēja aizdari. Nekad neizmantojiet auduma maisiņu, kas paredzēts cita veida pārtikas uzglabāšanai un netraucē gaisam saskarties ar sagrieztu sīpolu.
4. solis. Ja jums tāds ir, izmantojiet atkārtoti lietojamu trauku
Pērciet hermētiskus plastmasas traukus jebkurā lielveikalā. Šāda veida trauki ir piemēroti, lai ledusskapī ievietotu sagrieztus sīpolus.
Ir arī vaskots papīrs pārtikai, ekoloģisks plastmasas plēves aizstājējs, ko var izmantot atkārtoti
5. solis. Glabājiet sīpolu ledusskapī temperatūrā, kas vienāda vai mazāka par 5 ° C
Sasmalcinātu sīpolu jāuzglabā ledusskapī, nekad istabas temperatūrā. Zemā temperatūra novērš baktēriju vairošanos, kas ļauj bez jebkādiem riskiem izmantot pārpalikumus.
Neklausieties nevienā, kas liek sīpolu uzglabāt istabas temperatūrā, piemēram, ūdens traukā virtuves izlietnē. Šāda veida darbība tikai veicina baktēriju piesārņojumu
6. Izmantojiet sīpolu septiņu līdz desmit dienu laikā vai izmetiet to miskastē
Vislabāk ir izmantot atdzesētu sīpolu pēc iespējas ātrāk, bet nekad to neizmantojiet pēc desmit dienām.
Tas ir maksimālais termiņš neatkarīgi no šķirnes. Lai gan jūs varat atrast dažādus uzglabāšanas padomus katrai sīpolu šķirnei, piemēram, baltiem, sarkaniem vai dzelteniem, šie ieteikumi attiecas tikai uz veseliem sīpoliem, nevis sagrieztiem
7. solis. Pārliecinieties, vai sīpols ir svaigs lietošanai pēc tā atstāšanas ledusskapī
Izmetiet to, ja tas ir necaurspīdīgs, nokaltušs, gļotains vai sapelējis. Smaržojiet to, lai redzētu, vai tas smaržo citādi, un, ja tas rada spēcīgu vai neparastu smaku, izmetiet to.
8. solis Sautējiet uzglabāto sīpolu
Nekad nepasniedziet sīpolu, kas ir uzglabāts neapstrādāts. Vispirms to vajadzētu pagatavot, jo karstums nogalina visas baktērijas, kuras, iespējams, ir vairojušās uzglabāšanas laikā.
2. metode no 2: sasmalcinātu sīpolu sasaldēšana, lai tas ilgst ilgāk
1. darbība. sasmalciniet sīpolu mazos gabaliņos.
Lieli gabali, piemēram, pusītes vai biezas šķēles, labi nesasalst. Lai pareizi sasaldētu sīpolu, to vajadzētu sagriezt mazos gabaliņos, vēlams apmēram 0,5 cm kubiņos.
Mazie sīpoli sasalst vienmērīgi, savukārt lielāki gabali mēdz būt slikti
Solis 2. Sasmalcinātu sīpolu ievieto saldēšanai piemērotā traukā
Jūs varat izmantot maisu ar rāvējslēdzēju vai stikla vai plastmasas saldēšanas trauku. Neatkarīgi no tā, kuru izvēlaties, labi izklājiet sīpolu iekšā. Jo plānāks ir sasmalcinātu sīpolu slānis, jo labāk sasalst un atkausē.
3. solis. Marķējiet trauku ar sasalšanas datumu
Uz trauka vai etiķetes skaidri norādiet datumu.
To ir viegli aizmirst, kad sagatavojāt kādu ēdienu sasaldēšanai. Ņemiet vērā, ka datums ir labs veids, kā izsekot uzglabāšanas laikam
4. Sīpolu uzglabājiet saldētavā sešus līdz astoņus mēnešus
Pat sasaldēts tas nav mūžīgs. Pirms lietošanas pārbaudiet datumu un neatlaidiet to ilgāk par astoņiem mēnešiem.
Solis 5. Izmantojiet saldētu sīpolu mīkstās tekstūras traukos
Saldēti sīpoli pēc vārīšanas ir maigi un dažreiz nedaudz mīksti. Izmantojiet to mērcēs, zupās, frī kartupeļos un receptēs, kur šī tekstūra netiek pamanīta.
Solis 6. Ielieciet sasmalcinātu saldētu sīpolu tieši pannā vai pannā
Lai to ievietotu receptē, nav jāgaida, kamēr tas atkusīs. Patiesībā tas pat var atstāt to ar dīvainu tekstūru. Ja jūs gatavojaties izmantot nelielu daļu no sasmalcināta sasmalcināta sīpola, novietojiet trauku zem silta ūdens, līdz varat iegūt nepieciešamo daudzumu.
Padomi
- Izvēlieties sīpolus, kas ir labā stāvoklī, lai pēc uzglabāšanas tie kalpotu ilgāk. Izvairieties no iekrāsotām vai mīkstām vietām.
- Šie padomi attiecas uz visām sīpolu šķirnēm.
Paziņojumi
- Nejauciet sasmalcinātu un veselu sīpolu uzglabāšanas padomus.
- Sekojiet norādījumiem uz iepakojuma, ja pērkat sīpolu, kas jau ir sagriezts. Derīguma termiņš var būt ļoti atšķirīgs.