Nav nozīmes tam, vai esat izveidojis savu humusu no nulles vai esat iegādājies lielu daudzumu lielveikalā, vienmēr ir labi zināt, kā sasaldēt humusu. Ir arī svarīgi zināt, ka sasaldējot tā konsistence un garša var mainīties. Humusu vajadzētu uzglabāt slēgtā traukā, kad tas ir sasaldēts, lai saglabātu mitrumu.
soļi
1. daļa no 3: Humusa sagatavošana saldētavai
Solis 1. Ievietojiet humusu traukā ar vāku, izmantojot karoti, neatkarīgi no tā, vai tas ir mājās gatavots vai no lielveikala
Ar karoti vai lāpstiņu noņemiet visu humusu no bļodas vai trauka. Labi nospiediet uz trauka stūriem, lai iegūtu pēc iespējas vairāk.
- Lielākā daļa Tupperware veidu saglabā konteineru cieši noslēgtu, tāpat kā citu zīmolu plastmasas trauki.
- Izvairieties no humusa sasalšanas plastmasas maisiņos, jo to var sasmalcināt. Izvairieties arī no sasalšanas stikla burkā, jo, nokrītot no saldētavas, tas var salūzt.
2. solis. Ļaujiet humusam paplašināties
Neuzpildiet trauku līdz galam. Pateicoties ūdens saturam, sasalšanas laikā humuss paplašināsies. Saldēts humuss pilnībā noņems tvertnes vāku.
Piemēram, ja jums ir pietiekami daudz humusa, lai piepildītu divus lielus plastmasas Tupperware izstrādājumus, izmantojiet trīs un atstājiet 3 cm atstarpi ap katra konteinera malu
Solis 3. Novietojiet olīveļļu virs humusa
Plāna eļļas kārta palīdzēs saglabāt mitrumu un novērst sausumu. Ielejiet eļļu tieši no pudeles. Alternatīvi, ja jūs baidāties pārāk daudz ieliet, ielejiet to mērglāzē. Eļļa nav jāmēra, vienkārši pievienojiet tik daudz, lai uz humusa virsmas veidotos plāns slānis.
Ja sasalšanas laikā humuss izžūst, konsistence kļūs graudaina un garšos kā sala apdedzināta humusa
2. daļa no 3: Humusa sasaldēšana
Solis 1. Sasaldējiet mazās partijās, lai nesabojātu humusu
Tas atvieglos arī atkausēšanu; jūs varēsiet atkausēt atbilstošu daudzumu, nevis uzreiz atkausēt lielu trauku.
Lai sasaldētu mazos sūtījumos, izmantojiet mazus plastmasas traukus
2. solis. Iezīmējiet humusa trauku
Lai rakstītu uz plastmasas trauka, jums būs nepieciešams pastāvīgs marķieris. Uzrakstiet “humusu” un datumu, mēnesi un gadu, kad sasaldējāt produktu. Tas palīdzēs uzraudzīt, cik ilgi humuss ir sasalis un cik ilgi to var atstāt saldētavā.
Ja plastmasas traukā esat sasaldējis humusu, bet vēlaties to atkārtoti izmantot, kad humuss beidzas, uzrakstiet datumu uz lentes un pielīmējiet pie vāka. Pēc ēšanas noņemiet lenti un izmetiet to
Solis 3. Patērē humusu ik pēc sešiem līdz astoņiem mēnešiem
Ja atstājat to saldētavā ilgāk par mēnesi, ledus var sadedzināt humusu vai zaudēt lielāko daļu savas garšas. Plānojiet visu ēst pirms sešiem mēnešiem. Pretējā gadījumā jums tas būs jāizmet.
Ja domājat, ka sešus līdz astoņus mēnešus neēdīsiet saldētu humusu, jautājiet draugiem un ģimenei, vai viņi to vēlas. Plānojiet labāk nākotnē un nepērciet vai neveidojiet vairāk humusa, nekā varat apēst sešos mēnešos
3. daļa no 3: Humusa atkausēšana
Solis 1. Ievietojiet saldēto humusu ledusskapī uz 24 stundām
Tādējādi produkts lēnām un vienmērīgi atkausēsies, atšķirībā no tā, kas būtu mikroviļņu krāsnī. Ledusskapī humuss var lēnām atkal kļūt mīksts un saglabāt dabisko garšu un tekstūru.
Kad humuss ir pilnībā atkusis, samaisiet to ar karoti, ja tekstūra nav viendabīga. Virsū var būt arī nedaudz eļļas
2. solis. Ziniet, ka nedaudz mainīsies garša un tekstūra
Sakarā ar ūdens izplešanos sasalšanas laikā, pamanīsit, ka produkts būs nedaudz graudaināks. Kopējā garša un konsistence var mainīties arī pēc sasaldēšanas.
Jo ilgāk jūs atstājat humusu saldētavā, jo lielākas būs konsistences un garšas izmaiņas
Solis 3. Uzlabojiet humusa garšu ar garšvielām
Pievienojiet jaunas garšas, ja atklājat, ka atkausētais humuss vairs nav tik garšīgs kā agrāk. Lai svaigāka garša, virsū liek nedaudz paprikas, ķimenes un melnos piparus.
- Vēl viena iespēja ir smalki sagriezt sīpolu, piparus un ķiploka daiviņu un pievienot šīs aromātiskās sastāvdaļas atkausētajam humusam.
- Visas šīs garšvielas ir atrodamas lielveikalā. Varat arī doties uz veselīgas pārtikas veikalu vai garšvielu veikalu, lai atrastu plašāku un svaigāku garšvielu klāstu.