4 veidi, kā pagatavot sorgo

Satura rādītājs:

4 veidi, kā pagatavot sorgo
4 veidi, kā pagatavot sorgo

Video: 4 veidi, kā pagatavot sorgo

Video: 4 veidi, kā pagatavot sorgo
Video: Как приготовить суп рассольник с перловкой и солеными огурцами без мяса? Вот суп рассольник постный! 2024, Marts
Anonim

Sorgo ir lieliska izvēle tiem, kas meklē bezglutēna graudu iespējas vai vēlas izmēģināt barojošus graudus. Pārtika ir labs olbaltumvielu, dzelzs, vitamīnu un minerālvielu avots. Jūs varat sagatavot partiju un pasniegt to tāpat kā rīsus. Pagatavojiet sorgo cepeškrāsnī, lēnā plītē vai spiediena katlā un uzglabājiet atlikušo ledusskapī.

Sastāvdaļas

  • 3 līdz 4 tases ūdens;
  • 1 glāze veselas sorgo;
  • 1 tējkarote sāls, pēc izvēles.

Izgatavo četras tases vārīta sorgo.

soļi

1. metode no 4: Plīts izmantošana

Pavārs Sorgo 1. darbība
Pavārs Sorgo 1. darbība

1. solis. Samērcējiet sorgo

Ja vēlaties, lai tas būtu ļoti mīksts, nevis stingrs, iemērciet tasi veselas sorgo lielā ūdens bļodā. Atstājiet to nakti, lai pupiņas absorbētu daļu ūdens. Pēc tam ar caurduri izņem no ūdens palikušo.

  • Cietā sorgo ir lielisks kviešu vai kuskusa aizstājējs tabbouleh vai falafel receptēs.
  • Ja jums nav laika to iemērc, izlaidiet šo daļu, taču ņemiet vērā, ka tekstūra kļūs nedaudz biezāka.
Pavārs Sorgo 2. darbība
Pavārs Sorgo 2. darbība

Solis 2. Pannā sajauc sorgo, ūdeni un sāli

Ievietojiet izmērcētu sorgo vai vienu glāzi sausa vesela sorgo lielā katlā un pievienojiet trīs tases ūdens. Lai pievienotu nedaudz vairāk garšas, varat pievienot arī tējkaroti sāls un labi samaisīt.

Pagatavojiet Sorgo 3. solis
Pagatavojiet Sorgo 3. solis

Solis 3. Uzvāra ūdeni un samazina siltumu

Uzlieciet pannu uz lielas uguns un sildiet ūdeni, līdz tas sāk burbuļot. Šajā brīdī samaziniet siltumu, lai ūdens vienkārši viegli burbuļotu.

Pagatavojiet Sorgo 4. solis
Pagatavojiet Sorgo 4. solis

Solis 4. Vāra stundu

Kad ūdens tikai vārās, pārklājiet pannu un vāra pupiņas stundu. Pārliecinieties, ka esat pabeidzis gatavošanu un pasniedziet, kad lielākā daļa ūdens ir uzsūcis un pupiņas ir maigas.

Ja tie joprojām nav maigi, pievienojiet vēl vienu tasi ūdens un turpiniet vārīties. Pārbaudiet, vai tie ir gatavi pēc pusstundas

2. metode no 4: Lēnas plīts izmantošana

Pagatavojiet Sorgo 5. solis
Pagatavojiet Sorgo 5. solis

1. solis. Nomazgājiet un iztukšojiet sorgo

Ielieciet glāzi visa sorgo smalkā sietiņā un novietojiet zem auksta tekoša ūdens, lai pupiņas mazgātu.

Sorgo ir vesels vai perlamutra formā. Ja vēlaties izmantot pērļu krāsu, samaziniet šķidrumu līdz trim tasītēm

Pavārs Sorgo 6. darbība
Pavārs Sorgo 6. darbība

2. solis Ievietojiet pupiņas, ūdeni un sāli lēnā plītī

Nomazgātu sorgo ievieto 4 litru katlā un pievieno četras tases ūdens. Ja vēlaties to nedaudz garšot, pievienojiet tējkaroti sāls.

Pagatavojiet Sorgo 7. solis
Pagatavojiet Sorgo 7. solis

3. Gatavojiet augstā temperatūrā četras līdz piecas stundas

Pārklājiet pannu un ieslēdziet augsto temperatūru, ļaujiet sorgo vairākas stundas pagatavot. Pēc tam pārbaudiet, vai lielākā daļa ūdens ir uzsūcies un pupiņas ir mīkstas.

Pagatavojiet Sorgo 8. solis
Pagatavojiet Sorgo 8. solis

4. solis. Izmantojiet vai uzglabājiet vārītu sorgo

Labi izskalojiet pupiņas ar dakšiņu un pasniedziet. Vēl viena iespēja ir uzglabāt tos slēgtā traukā ledusskapī līdz četrām dienām.

Jūs varat arī iesaldēt līdz trim mēnešiem

3. metode no 4: spiediena katla izmantošana

Pavārs Sorgo 9. darbība
Pavārs Sorgo 9. darbība

Solis 1. Apvienojiet sastāvdaļas spiediena katlā

Noņemiet iekšējo katlu un ielejiet tajā trīs tases ūdens. Pievienojiet tasi veselas sorgo un, ja vēlaties pupiņām pievienot aromātu, pievienojiet tējkaroti sāls.

Pagatavojiet Sorgo 10. solis
Pagatavojiet Sorgo 10. solis

2. solis Ievietojiet iekšējo katlu un vāku

Ievietojiet iekšējo daļu ar sorgo un ūdeni spiediena katlā. Nomainiet vāku un pagrieziet to par aptuveni 30 grādiem, lai droši aizvērtos.

Pavārs Sorgo 11. solis
Pavārs Sorgo 11. solis

Solis 3. Ieslēdziet pannu un pagatavojiet sorgo 20 līdz 25 minūtes

Noregulējiet spiedienu līdz 1,02 atm un pagatavojiet.

Ja izmantojat ātrgaitas plīti, izmantojiet MULTIGRAIN iestatījumu un noregulējiet īsāku laiku, lai sorgo varētu pagatavot 20 minūtes

Pavārs Sorgo 12. solis
Pavārs Sorgo 12. solis

4. solis. Atveriet un apskatiet, kā ir pupiņas

Kad spiediena katls ir pabeidzis vārīšanu, izmantojiet dabisko spiediena atlaidi, lai atvērtu vāku un ļaujiet tam atdzist desmit līdz 15 minūtes. Pagrieziet rokturi pretēji pulksteņrādītāja virzienam, lai atbloķētu vāku, un lēnām paceliet to. Līdz šim sorgo vajadzētu būt maigai. Pupu pūkas un pasniedz ēdienu.

Pirms vāka noņemšanas pārliecinieties, ka viss spiediens ir atbrīvots no pannas iekšpuses

4. metode no 4: vārīšana ar sorgo

Pavārs Sorgo 13. solis
Pavārs Sorgo 13. solis

1. solis. Salātos aizstājiet veselus graudus

Ja vēlaties pagatavot pilngraudu salātus, kas ietver farro, kuskusu, kviešu ogas vai kviešu kviešus, nomainiet pupiņas pret vārītu sorgo. Tas saglabā savu tekstūru vairākas dienas, tāpēc tas ir lieliski piemērots grieķu salātiem, tabbouleh un graudu bļodiņām.

Pavārs Sorgo 14. solis
Pavārs Sorgo 14. solis

2. solis. Pagatavojiet vārītu sorgo

Šie graudi ir līdzīgi rīsiem, jo jūs varat tos pagatavot pēc garšas. Sajauciet žāvētus garšaugus sorgo vārīšanas ūdenī, lai pupiņas absorbētu garšu. Gatavojot tās, izmēģiniet šīs garšvielas:

  • Ķimenes;
  • Fenugreek;
  • Koriandrs;
  • Garam masala;
  • Oregano;
  • Lauru lapa.
Pavārs Sorgo 15. solis
Pavārs Sorgo 15. solis

Solis 3. Izmantot pudiņos vai putrās

Nomainiet rīsus savā iecienītākajā pudiņa receptē ar mazāk sātīgu desertu. Jūs varat arī pagatavot brokastu biezputru ar sorgo, nevis auzu pārslu. Apvienojiet ar ūdeni, pienu vai kokosriekstu pienu un sajauciet ar iecienītāko saldinātāju, garšvielām, augļiem un riekstiem.

Lai uzlabotu klasisko rīsu pudiņu, pagatavojiet sorgo ar ūdeni, pienu, vaniļu, cukuru un kanēļa standziņas

Ieteicams: