Koka dēļi ir skaisti un noderīgi virtuvē. Tie ir ne tikai skaisti, bet arī higiēniski un aiztur mazāk baktēriju nekā plastmasas versijas. Lai arī tāfele ir ļoti izturīga pret mikroorganismiem, tomēr vislabāk to turēt tīru un laiku pa laikam dezinficēt! Tālāk uzziniet, kā to izdarīt.
soļi
1. metode no 2: dēļa uzturēšana tīra
Solis 1. Izvēlieties dēli, kas izgatavots no masīvkoka
Tie, kas izgatavoti no elastīgākiem kokiem, viegli saplaisā. Griezumos, ko naži atstāj uz virsmas, var būt arī baktēriju vairošanās. Izvēloties stingrāku koksni, piemēram, bordo, valriekstu un ķiršu, jūs varat izvairīties no šīm plaisām vai iegriezumiem. Gabals paliks tīrāks un izskatīsies labi ilgāk.
2. solis. Pirms lietošanas apsveriet iespēju to noslēgt ar minerāleļļu
Koks ir dabisks materiāls, un, zaudējot mitrumu, tas var kļūt blāvs vai pat saplaisāt. Glabājiet plāksni ar vieglu minerāleļļas pārklājumu. Sildiet rokās nelielu daudzumu eļļas un izklājiet to uz tāfeles virsmas. Ļaujiet tai sēdēt dažas minūtes un pēc tam noslaukiet to ar drānu vai papīra dvieli. Pagrieziet dēli un izveidojiet arī otru pusi.
- Aizzīmogojiet dēli reizi mēnesī un katru reizi, kad to dezinficējat.
- Koka blīvēšanai neizmantojiet dabīgas eļļas, jo tās var sabojāt. Minerāleļļa veic savu darbu.
3. solis. Ievērojiet labu pārtikas nekaitīguma praksi
Tā kā koka dēļus nevar ievietot trauku mazgājamā mašīnā, daudzi avoti iesaka tos nelietot kopā ar pārtikas produktiem ar augstu piesārņojuma risku. Dažādiem pārtikas produktiem ir svarīgi izmantot dažādu materiālu dēļus.
- Labi noslēgti plastmasas vai koka dēļi vislabāk piemēroti pārtikas produktiem ar augstu piesārņojuma risku, piemēram, neapstrādātai gaļai un mājputniem, jūras veltēm un tofu.
- Atlieciet dēli maizei, gatavajai gaļai, sieram, raudzētai sojai (piemēram, tempeh) un mazgātiem augļiem un dārzeņiem.
- Abi dēļi pēc lietošanas ir jānomazgā, un ir svarīgi tos nesajaukt. Pretējā gadījumā pastāv savstarpējas inficēšanās risks.
4. solis. Pēc lietošanas nomazgājiet dēli
Ikreiz, kad lietojat dēli, nomazgājiet to ar karstu ziepjūdeni un noskalojiet ar aukstu ūdeni. Nosusiniet ar drānu vai papīra dvieli vai ļaujiet tai nožūt caurdurī, novietojot to malā. Tas nodrošina, ka gabala abas puses ir pakļautas gaisam un ļauj gravitācijai izvilkt lieko ūdeni.
Solis 5. Reizi nedēļā dezodorējiet un noņemiet traipus no tāfeles
Tīrot virtuvi, veiciet dziļāku tīrīšanu uz tāfeles ar produktiem, kas jums jau ir mājās. Ja tas ir smirdošs vai nokrāsots, tas atrisina problēmu.
- Ja pamanāt, ka tāfele ļoti smaržo pēc ēdiena, palīdz etiķis! Samitriniet papīra dvieļa lapu ar baltvīna etiķi un noslaukiet virsmu. Tas neitralizē smakas un neatstās tāfeles nemitīgu smaržu.
- Vēl viens vecs triks ir uzkaisīt sāli uz slapjā dēļa. Sāls absorbē plaisu un griezumu iesprūdušo mitrumu un, savukārt, nomazgā visas slēptās baktērijas.
- Traipus var atrisināt arī ar vienkāršiem līdzekļiem. Novietojiet cepamo sodu virs krāsas maiņas un berzējiet, izmantojot pusi citrona. Pēc tam mazgājiet un nosusiniet dēli.
2. metode no 2: padomes dezinfekcija
1. solis. Dezinficējiet dēli reizi mēnesī
Pat mazgājot pēc katras lietošanas, ir svarīgi laiku pa laikam veikt dziļāku tīrīšanu. Balinātāja šķīdums iznīcina vairāk piesūcinātu mikroorganismu nekā ziepes un ūdens. Šī procedūra ir būtiska, ja izmantojat griešanas dēli, lai sagrieztu jēlu gaļu un mājputnus, kā arī citus pārtikas produktus ar augstu piesārņojuma risku.
Solis 2. Plātnei jābūt tīrai un sausai
Ja nē, nomazgājiet karstā ziepjūdenī un noskalojiet ar mitru papīra dvieli vai drānu. Nosusiniet ar papīra dvieli, drānu vai atstājiet uz žāvēšanas statīva sānos. Dezinficējot, uz dēļa neatstājiet gružus.
3. solis. Izveidojiet tīrīšanas šķīdumu
Smidzināšanas pudelē sajauc 1 tējkaroti balinātāja un 950 ml ūdens. Aizveriet, saspiediet un labi sakratiet, lai sajauktos.
Ja jums nav balinātāja vai nevēlaties to izmantot virtuves lietās, izmantojiet ūdeņraža peroksīdu. Labi darbojas iepriekš sajaukts 3% šķīdums
4. solis. Dezinficējiet dēli
Izmantojiet aerosola pudeli, lai uz virsmas izsmidzinātu plānu šķīduma kārtu. Ļaujiet tai nostāvēties 10 minūtes vai ilgāk un pēc tam noskalojiet ar tekošu ūdeni. Uzmanieties, lai jūsu drēbes vai virtuves izlietne nenokļūtu balinātājā. Sakratiet lieko ūdeni un atkārtojiet to otrā pusē.
Ja balinātāja vietā izmantojat ūdeņraža peroksīdu, ielejiet daļu no tā uz papīra dvieļa lapas un noslaukiet tāfeles virsmu. Ļaujiet tai atpūsties un pēc tam noskalojiet
5. solis. Ielieciet baltvīna etiķi uz papīra dvieļa lapas un novietojiet to uz griešanas dēļa
Tas nav obligāti, taču uzlabo tīrīšanu un novērš smakas. Pēc tam nolieciet gabalu malā, lai nožūtu.
6. solis
Balinātājs izžūst dabiskus materiālus, piemēram, koku, bet svaiga eļļas kārta to novērš. Uz dēļa virsmas uzklājiet nelielu daudzumu minerāleļļas un ļaujiet tai dažas minūtes atpūsties; tad noņemiet pārpalikumu ar papīru vai drānu.
Padomi
- Ja jūsu koka dēlis vienmēr smaržo dīvaini, tam ir dziļas plaisas vai redzama pelējuma, ir pienācis laiks to mainīt.
- Turiet nažus ļoti asus, lai nesabojātu dēli. Tāpat dēļu uzturēšana labā stāvoklī palīdz aizsargāt nažus.
Paziņojumi
- Neatstājiet koka dēļus ūdenī vai mazgājiet trauku mazgājamā mašīnā. Plāksne absorbēs ūdeni un pēc žāvēšanas sadalīsies.
- Ja jūs izmantojat cepamo soda pastu visā tāfelei, tā var nokrāsoties.