Piena kokteilis ir garšīgs, krēmīgs dzēriens, kas pagatavots ar saldējumu, kas lieliski sader ar hamburgeru un frī kartupeļiem vai kuru var baudīt kā saldētu desertu atsevišķi. Šis raksts māca, kā pagatavot vienkāršu, garšīgu piena kokteili, un sniedz dažas idejas jautrām un garšīgām alternatīvām klasiskajai receptei.
- Pagatavošanas laiks: piecas līdz deviņas minūtes
- Blendera laiks: viena minūte
- Kopējais laiks: desmit minūtes
Sastāvdaļas
- 3 kausiņi vaniļas saldējuma
- 60 ml piena
- Šokolādes, zemeņu un karameļu mērce (pēc izvēles)
- Vaniļas esence (pēc izvēles)
- Iesala ekstrakts pulverī (pēc izvēles)
- Saldēti augļi (pēc izvēles)
- 3 cepumi drupatās (pēc izvēles)
- 1 šokolādes tāfelīte, sagriezta mazos gabaliņos (pēc izvēles)
soļi
1. daļa no 3: Piena kokteiļa pagatavošana
Solis 1. Ļaujiet saldējumam nedaudz mīkstināties
Ideālā temperatūra, lai saldējums būtu gatavs piena kokteiļam, ir -5ºC, un saldētavā, iespējams, vajadzētu to turēt ap -20ºC. Atstājiet saldējumu uz dažām minūtēm no ledusskapja. Jūs zināt, kad tas ir izdarīts, tas nozīmē, ka tas ir mīksts un viegli paņemams ar karoti, bet ne šķidrs vai izkusis.
- Ja saldējumu ievietojat blenderī, kad tas ir auksts un ciets, jums būs jāpievieno daudz piena, lai tas būtu plāns. Piena un saldējuma proporcija ir svarīga, lai pagatavotu lielisku piena kokteili, un pārāk daudz piena padara dzērienu pārāk šķidru.
- Tā paša iemesla dēļ piena kokteiļam nekad nepievienojiet ledu. Tas piepilda dzērienu ar ūdeni un atšķaida garšu un krēmīgumu. Ja dodat priekšroku plānākai versijai, pievienojiet nedaudz vairāk piena.
Solis 2. Pievienojiet trīs kausiņus vai kausiņus saldējuma blenderī vai piena kokteiļa maisītājā
Sitamājs ir labāks, jo tas sit un atstāj piena kokteili vienlaikus gāzētu. Tomēr, ja neesat gatavs ieguldīt profesionālā aprīkojumā, derēs arī parasts blenderis vai mikseris.
- Ja jums nav nevienas no šīm iespējām, izmantojiet lielu trauku un noslauciet, lai sajauktu pienu un saldējumu.
- Uzsākot gatavošanu, paņemiet krūzīti, ar kuru vēlaties dzert piena kokteili, un ievietojiet to saldētavā. Tādā veidā tas tiks atdzesēts, pasniedzot.
3. solis. Pievienojiet 60 ml piena, kausiņu vaniļas ekstrakta un visas papildu sastāvdaļas
Šajā brīdī ir iespējams vaniļas piena kokteili pārveidot par iesala, šokolādes, zemeņu vai pat karameļu piena kokteili ar šokolādes skaidiņām.
Solis 4. Sakuļ piena kokteili apmēram 1 minūti
Izmantojot blenderi, ierīce nav jāieslēdz un jāiet. Saspiediet to un pēc tam ar karoti samaisiet saturu. Tātad jūs varat iegūt tādu pašu efektu kā profesionāls piena kokteiļa maisītājs.
- Neatkarīgi no sajaukšanas metodes (putotājs un bļoda, blenderis, profesionāla ierīce), ir labi nodrošināt, ka piena kokteilis paliek biezs. Ievietojot karoti un mēģinot izņemt dzērienu, biezajam piena kokteiļam vajadzētu radīt zināmu pretestību.
- Ja vēlaties piena kokteili ar gabaliņiem, vienkārši sakuliet to 30 vai 45 sekundes.
- Pievienojiet nedaudz vairāk piena, ja tas izskatās pārāk biezs.
- Pievienojiet pusi vai papildu kausiņu saldējuma un vēlreiz sakuliet, ja piena kokteilis izskatās pārāk šķidrs.
Solis 5. Ielieciet gatavo dzērienu atdzesētā glāzē
Ja piena kokteilis ir vēlamā biezumā un konsistencē, var būt nepieciešams izmantot karoti, lai to izņemtu no ierīces un ievietotu tasītē. Ja tas darbojas viegli, tas ir tāpēc, ka tas ir pārāk plāns vai tāpēc, ka jūs sitāt pārāk daudz, un labāk ir pievienot vairāk saldējuma.
- Pārklājiet dzērienu ar bagātīgu putukrējuma un ķiršu sīrupa kārtu. Vēl viena iespēja ir izrotāt to ar izvēlētajām sastāvdaļām (piemēram, svaigām zemenēm zemeņu piena kokteiļa gadījumā).
- Pasniedz ar karoti un salmiņu.
2. daļa no 3: Sastāvdaļu izvēle
Solis 1. Izvēlieties labas kvalitātes vaniļas saldējumu
Gandrīz visu veidu piena kokteiļu pamatā ir vaniļas saldējums, pat šokolādes un zemeņu! Vaniļas saldējums ir saldināts līdz pareizajam līmenim, kas neļauj pievienot sīrupus vai sastāvdaļas, piemēram, cepumus vai šokolādi, padarot dzērienu pārāk saldu.
- Meklējiet augsta blīvuma saldējumu. Lai uzzinātu blīvumu, turiet divus vienāda izmēra un dažādu zīmolu saldējuma traukus un noskaidrojiet, kurš ir smagākais. Tas padara labu piena kokteili.
- Saldējumi, kas ir vieglāki un pūkaini, satur vairāk gaisa. Sakuļot dzērienu, tiek ievadīts vēl lielāks gaisa daudzums, kas neļauj konsistencei kļūt bieza un krēmīga. Izvēlieties zīmolu ar blīvāko opciju, lai sāktu ar mazāku gaisa daudzumu.
- Protams, ir iespējams izmantot jebkuru saldējuma garšu, kas jums patīk, tāpēc dodieties tālāk par vaniļu, ja jūsu mērķis ir eksperimentēt. Ja vēlaties piparmētru piena kokteili ar šokolādes skaidiņām, bet ne sajaukt ar piparmētru ekstraktu un šokolādes skaidiņām, dodieties uz priekšu un izmantojiet gatavu saldējumu.
2. solis. Izvēlieties augstas kvalitātes pienu
Piena kokteiļa pagatavošanai vēlamā izvēle ir pilnpiens, jo tam ir vairāk garšas un krēmīguma. Tomēr, ja dodat priekšroku vājpiena, sojas vai mandeļu versijai, droši izmantojiet tās. Vienkārši atcerieties, ka šie pieni mēdz būt plānāki, tāpēc labāk izmantot mazāku daudzumu vai pievienot vairāk saldējuma, lai iegūtu lielāku konsistenci.
Ja iespējams, meklējiet labas kvalitātes pienu, kas ražots uz vietas. Jo augstāka ir piena kokteiļa sastāvdaļu kvalitāte, jo labāks ir dzēriens
3. daļa no 3: Eksperimentēšana ar alternatīvām
1. solis. Pagatavojiet iesala šokolādes piena kokteili
Blenderī pievienojiet 3 kausiņus vaniļas saldējuma, 60 ml piena un 30 ml iesala ekstrakta pulvera.
Meklējiet iesala pulvera ekstraktu, nevis tūlītēju iesala pienu vai mākslīgu iesala pienu. Ekstrakts nodrošina patiesāko garšu
2. solis. Pagatavojiet šokolādes piena kokteili
Pievienojiet blenderī 3 kausiņus vaniļas saldējuma, 60 ml piena, tējkaroti vaniļas esences un apmēram 60 ml šokolādes sīrupa.
Lai iegūtu labāku garšu, meklējiet šokolādes sīrupu ar lielu kakao procentuālo daudzumu
Solis 3. Pagatavojiet zemeņu piena kokteili
Izmantojiet glāzi lobītas zemenes vai 60 ml zemeņu sīrupa, 3 kausiņus vaniļas saldējuma, 60 ml piena un tējkaroti vaniļas esences.
Solis 4. Pagatavojiet biskvīta piena kokteili
Pievienojiet 3 cepumus pēc jūsu izvēles (vispirms nedaudz sasmalciniet ar rokām) blenderī ar 3 kausiņiem vaniļas saldējuma, 60 ml piena un vaniļas esenci.
Solis 5. Pagatavojiet piena kokteili ar iecienītākajām konfektēm
Izveidojiet pamata recepti, izmantojot 3 kausiņus vaniļas saldējuma, 60 ml piena un tējkaroti vaniļas esences. Pirms putošanas pievienojiet sauju iecienītāko konfekšu vai konfekšu batoniņu, sagrieztu mazos gabaliņos.
6. solis. Pagatavojiet sālītu karameļu, kliņģeri un šokolādes skaidiņu piena kokteili
Pievienojiet nedaudz karameles, saujiņu drupinātu kliņģeru un šokolādes skaidiņas pamatreceptei, kas sastāv no 3 kausiņiem vaniļas saldējuma, 60 ml piena un tējkarotes vaniļas esences.
7. solis. Pagatavojiet banānu pīrāga piena kokteili
Blenderī pievieno 3 karotes vaniļas saldējuma, 60 ml piena, tējkaroti vaniļas esences, banānu un 1/2 paciņas vaniļas pudiņa.