No martini, slavenā Džeimsa Bonda kokteiļa, rodas spēka un klases aura. Klasiskā recepte sastāv no džina un vermuta kombinācijas. Daži cilvēki, piemēram, pats 007, parasti lūdz bārmeni pagatavot dzērienu ar degvīnu. Parasti dzēriens tiek piegādāts kopā ar olīvu, kas iesmidzināta uz zobu bakstāmā, bet drosmīgāka iespēja ir netīrais martini, kurā tiek izmantota arī daļa sālījuma. Papildus receptei gatavošanas veids - maisīts vai sakrata - ietekmē arī gala rezultātu.
Sastāvdaļas
Klasiskais Martini (ar džinu)
- Ledus;
- 75 ml džina;
- 15 ml sausa vermuta;
- Zaļā olīva.
degvīns martini
- Ledus;
- 75 ml degvīna;
- 15 ml sausa vermuta;
- 1 zaļā olīva;
- 1 Sicīlijas citrona vērpjot.
Netīrais Martini
- Ledus;
- 75 ml džina;
- 15 ml olīvu sālījuma;
- 1 toss sausa vermuta.
soļi
1. metode no 3: Klasiskā Martini pagatavošana
Solis 1. Ievietojiet kratītājā ledu, džinu un vermutu
Lai pagatavotu Martini, jums ir nepieciešams kokteiļu kratītājs vai maisīšanas glāze, kas pazīstama arī kā sajaukšanas glāze. Piepildiet to ar ledu, pievienojiet sastāvdaļas un ar balerīnu samaisiet tās apmēram 15 sekundes.
Ir cilvēki, kuri dod priekšroku sastāvdaļu sajaukšanai, nevis tikai samaisīšanai
Solis 2. Izkāš dzērienu martini glāzē
Tagad, kad sastāvdaļas ir labi sajauktas un atdzesētas, ir pienācis laiks pabeigt sagatavošanu. Izmantojot sietiņu (bāru pasaulē pazīstams arī kā sietiņš), uzmanīgi ielejiet saturu martini glāzē.
Solis 3. Rotā kokteili ar olīvu un pasniedz
Pēc satura ielešanas bļodā pielīmējiet vienu olīvu uz zobu bakstāmā un ievietojiet to bļodā. Bāru pasaulē šos mazos dzērienu rotājumus sauc par garnējumiem. Pasniedziet kokteili vēl aukstu!
2. metode no 3: degvīna Martini pagatavošana
Solis 1. Ievietojiet sastāvdaļas maisītājā un labi samaisiet
Vispirms piepildiet glāzi ar ledu līdz malām. Tad pievieno 75 ml degvīna un 15 ml sausā vermuta. Ar dejotāju maisiet sastāvdaļas apmēram 15 sekundes.
Ja vēlaties, varat sajaukt sastāvdaļas kokteiļu kratītājā
Solis 2. Izkāš martini atdzesētā glāzē
Pēc sastāvdaļu sajaukšanas paņemiet sietiņu, ievietojiet to maisītāja mutē un viegli ielejiet saturu atdzesētā martini glāzē. Sietā ir jāsaglabā ledus gabaliņi, kas nav receptes sastāvdaļa.
Lai sasaldētu bļodu, pirms pagatavošanas atstājiet to saldētavā pāris minūtes
Solis 3. Rotā martini ar olīvu un citrona vērpjot
Tagad, kad bļodā esat ielejis sastāvdaļas, bļodas apakšā ievietojiet olīvu. Tad pievienojiet citrona mizas fileju un pasniedziet kokteili vēl atdzesētu.
3. metode no 3: “Netīrā Martini” izgatavošana
Solis 1. Ielieciet kratītājā ledu
Jums būs nepieciešams kokteiļu kratītājs vai mūra krūze. Pievienojiet pietiekami daudz ledus, lai to pilnībā piepildītu.
2. solis. Pievienojiet džinu, sālījumu un vermutu
Tagad, kad kratītājs ir piepildīts ar ledu, pievienojiet 75 ml džina, 15 ml sālījuma un iemetiet sausu vermutu. Pārklājiet kratītāju un sakuliet sastāvdaļas 10 līdz 15 sekundes, lai tās sajauktos.
Solis 3. Izkāš martini glāzē un pasniedz
Pēc dzēriena saputošanas vai maisīšanas uzlieciet sietiņu kratītājā un ielejiet saturu martini glāzē. Pabeidziet ar olīvu un nekavējoties pasniedziet kokteili.
Padomi
- Degvīns Martini ir pazīstams arī kā Ķengurs.
- Lai pagatavotu kūpinātu martini, ievērojiet to pašu recepti kā netīro martini, bet pievienojiet skotu viskiju, lai kokteilis iegūtu dūmakainu piegaršu.
- Ja ievērojat burtam noteiktos noteikumus, pievienojot dzērienam citu rotājumu, tas kļūst par jaunu dzērienu. Piemēram, ja olīvu vietā izmantojat nelielu marinētu sīpolu, kokteili sauc par Gibsonu.
- Pastāv daudz strīdu par destilāta un vermuta attiecību. Dažādi eksperti par vienu vai otru recepti apgalvo atšķirīgi.
- Martini maisīšana vai piekaušana ir arī gaumes jautājums. Daži cilvēki apgalvo, ka, iesitot kokteilim, jūs to apduļķojat un "saskrāpējat" džinu, padarot to rūgtāku. No otras puses, citi eksperti apgalvo, ka džina saputošana izdala tā aromātus un garšas. Ir arī tie, kas saka, ka kokteiļu kratītāja mākonis efekts ilgst tikai dažas sekundes.
- Ir arī kultūras jautājumi. Vinstons Čērčils pat apgalvoja, ka viņam patika vērot vermuta pudeli no tālienes, kamēr viņš malkoja savu Martini. Tas bija tikai vecs angļu buldogs attaisnojums dzert taisnu džinu!
- Kad Džeimss Bonds ierodas pie letes un pasūta izlīdzinātu "degvīna martini", uz spēles ir citas lietas, kas ir saistītas ar aģenta personību: viņš dod pavēli, ir dominējošs un, visbeidzot, liek to starp ledus ieži, padomju destilāts.
- Jūs varat izmantot dažāda veida olīvas, kas pildītas ar pipariem, sieru, sīpoliem, mandelēm un kaperiem. Katrs olīvu veids sālījumam un kokteilim piešķir atšķirīgu saturu.
Paziņojumi
- Ja jūs dzerat, nevadiet transportlīdzekli.
- Nelietojiet alkoholu, ja neesat pilngadīgs. Brazīlijā ir aizliegts pārdot un piedāvāt dzērienus personām, kas jaunākas par 18 gadiem.
- Dzeriet atbildīgi. Pārmērīgi alkohols kaitē jūsu veselībai.