4 veidi, kā lietot fenheli

Satura rādītājs:

4 veidi, kā lietot fenheli
4 veidi, kā lietot fenheli

Video: 4 veidi, kā lietot fenheli

Video: 4 veidi, kā lietot fenheli
Video: 3 AUGU PIENI - KAŅEPJU, SAULESPUĶU UN ĶIRBJU 2024, Marts
Anonim

Lielākā daļa cilvēku zina fenheli sīko un dažreiz rūgto sēklu veidā, kas atrodamas desu picās. Tikai daži domā par visu augu, kas nāk no šīm sēklām vai ka to var izmantot arī ēdiena gatavošanā! Svaigais fenhelis piešķir saldajai garšai līdzīgu garšu un var pievienot gardu pieskārienu daudzu veidu ēdieniem. Uzzinot, kā sagriezt lielu fenheli un izmantot to vairākos ēdienos, jūs varēsiet maksimāli izmantot šo garšu.

soļi

1. metode no 4: Fenheļa sagatavošana

Izmantojiet fenheļa 1. darbību
Izmantojiet fenheļa 1. darbību

1. solis. Nogrieziet spuldzes kātiņus

Pirms sagriešanas visu augu nomazgājiet ar aukstu ūdeni. Griežot kātiņus, turiet nazi tuvu spuldzei. Pēc kātu atjaunošanas nav nepieciešams atbrīvoties no kātiem, jo tos joprojām var izmantot daudzās receptēs.

Izmantojiet fenheļa 2. darbību
Izmantojiet fenheļa 2. darbību

Solis 2. Izgrieziet saknes no sīpoliem

Saknes ir neēdamas, un tās ir jāizmet. Izgrieziet taisni, lai spuldzi varētu atbalstīt, griežot tieši vidū.

Izmantojiet fenheļa 3. darbību
Izmantojiet fenheļa 3. darbību

Solis 3. Pārgrieziet spuldzi uz pusēm

Izvelciet nazi cauri visai spuldzei. Pēc tam sagrieziet abus gabalus tieši tā, kā to darījāt ar neskartu spuldzi. Labi novietojiet nazi, nosaucot abas puses un sagrieziet.

Izmantojiet fenheļa 4. darbību
Izmantojiet fenheļa 4. darbību

4. solis. Izmetiet spuldzes nokaltušās daļas

Jūs varat tos atšķirt no svaigām daļām pēc tekstūras un krāsas. Ārpuse ir biezāka un tumšāka nekā pārējā spuldze.

Izmantojiet fenheļa 5. darbību
Izmantojiet fenheļa 5. darbību

Solis 5. Izgrieziet spuldzi smalkos gabaliņos

Novietojiet fenheļa gabaliņus uz plakanām malām. Novietojiet nazi virs grieztā gabala un nolaidiet to vietā, kur būtu sakne. Izgrieziet vēlamajā biezumā.

Ja vēlaties, lai tas būtu ļoti plāns, sagriešanai izmantojiet mandolīnu. Lai to izdarītu, novietojiet fenheļa gabalu virs mandolīna režģa un pārvietojiet to uz priekšu un atpakaļ, it kā rīvētu sieru

Izmantojiet fenheļa 6. darbību
Izmantojiet fenheļa 6. darbību

6. solis. Uzglabājiet to, ko nelietosit, nekavējoties pārklātā traukā

Ielieciet visas fenheļa šķēles bļodā un piepildiet to ar pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu visu augu. Pārklājiet bļodas augšpusi ar iesaiņojuma papīru vai izmantojiet vāku un atdzesējiet. Jūs to varat atstāt nedēļu.

2. metode no 4: vārīšana ar fenheļa spuldzēm

Izmantojiet fenheļa 7. darbību
Izmantojiet fenheļa 7. darbību

Solis 1. Piepildiet mīklu ar fenheli

Sīpolus sagrieziet plānās šķēlītēs, lai atvieglotu sajaukšanos ar pildījumu. Vāra uz plīts (ar upenēm) 15 minūtes, pēc tam atdzesē līdz pilnīgai dzesēšanai. Tagad vienkārši ievietojiet pildījumu mīklā ar karoti un salieciet kā parasti pirms cepšanas.

Izmantojiet fenheļa 8. darbību
Izmantojiet fenheļa 8. darbību

Solis 2. Cep cepeškrāsnī

Pagatavojiet fenheli šādā veidā pēc sagriešanas vidējās šķēlēs. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ºC. Pēc tam augu garšojiet ar lielu daudzumu piparu, sāli un olīveļļu. Novietojiet fenheli uz cepešpannas un cepiet, cepot apmēram 40 minūtes.

Izmantojiet fenheļa 9. darbību
Izmantojiet fenheļa 9. darbību

3. Izveidojiet fenheļa čatniju

Paņemiet divas spuldzes (vēlams mazas) un apcepiet tās uz plīts ar sāli, sīpoliem, čili pārslām un citrona miziņu, lai iegūtu papildu garšu. Kad sastāvdaļām ir ļoti gluda tekstūra, pannā pievieno 350 ml ūdens un vāra pusstundu pārklāta. Tad vēl 15 minūtes bez vāka, līdz čatnijs ir samazināts vai sabiezējis.

Izmantojiet fenheļa 10. soli
Izmantojiet fenheļa 10. soli

4. Aromatizējiet makaronus ar fenheli

Šim ēdienam augu sagrieziet ļoti plānu. Pirms apbrūnināšanas pannā apkaisa ar nedaudz sāls. Pievienojiet arī citas mērces sastāvdaļas (piemēram, tomātus) un pagatavojiet.

Izmantojiet fenheļa 11. darbību
Izmantojiet fenheļa 11. darbību

Solis 5. Zupā izmantojiet sasmalcinātu fenheli

Pagatavojiet augu ar citiem bāzes dārzeņiem (piemēram, seleriju un puravi), lai pagatavotu buljonu un zupu. Buljonu vāra 30 līdz 45 minūtes un vāra zupu vēl 20 minūtes.

Izmantojiet fenheļa 12. darbību
Izmantojiet fenheļa 12. darbību

6. solis. Sajauciet ar kāpostu salātiem

Sīpolus ļoti smalki sagrieziet ar citiem jūsu izvēlētajiem dārzeņiem, piemēram, kāpostiem vai burkāniem. Mēģiniet izmantot saldu vinegretu, lai uzlabotu fenheļa garšu.

Izmantojiet fenheļa 13. darbību
Izmantojiet fenheļa 13. darbību

7. Izmantojiet sasmalcinātu fenheli kā picas sastāvdaļu

Pēc auga sasmalcināšanas sautējiet to ar nedaudz eļļas un pievienojiet mājās gatavotai picai ar pārējām sastāvdaļām pēc mērces, bet pirms siera. Tad cep kā parasti un izbaudi!

3. metode no 4: fenheļa kātiņu izmantošana

Solis 1. Apbrūniniet kātiņus kā dārzeņu pamatni

Fenhelis var būt lielisks pamats dažādiem ēdieniem, piemēram, spageti, zupām, sautētiem ēdieniem un buljoniem. Sajauciet kātiņus ar sīpoliem, selerijām un zaļumiem, lai izceltu ēdiena garšu.

Izmantojiet fenheļa 15. soli
Izmantojiet fenheļa 15. soli

Solis 2. Izmantojiet neapstrādātus kātiņus kā salātu sastāvdaļu

Neapstrādāti kātiņi ir tikpat ēdami kā pārējais fenhelis. Sajauciet tos ar spinātiem, sasmalcinātu sīpolu un izvēlēto mērci, lai iegūtu izcilus salātus ar nelielu fenheļa garšu. Izmantojiet tik daudz kātiņu kā vienu spuldzi.

Izmantojiet fenheļa 16. darbību
Izmantojiet fenheļa 16. darbību

Solis 3. Pagatavojiet dārzeņu buljonu

Pievienojiet kātiņus verdošam ūdenim (kopā ar citiem dārzeņiem, piemēram, sīpoliem, burkāniem un selerijām), lai izveidotu gardu dārzeņu buljonu. Tas ir lielisks veids, kā izmantot atlikušos kātiņus, kad nezināt, ko ar tiem darīt.

Izmantojiet fenheļa 17. darbību
Izmantojiet fenheļa 17. darbību

Solis 4. Pirms cepšanas pievienojiet zivīm

Kad uz cepešpannas ievietojat svaigas, garšvielām bagātas zivis, novietojiet kātiņus gaļas augšpusē vai malā. Cepšanas laikā zivis absorbēs fenheļa aromātu.

Izmantojiet fenheļa 18. darbību
Izmantojiet fenheļa 18. darbību

5. solis Ievietojiet fenheļa kātiņus pesto maisījumā

Jūs varat viegli pagatavot pesto ar priežu riekstiem, baziliku, olīveļļu un virtuves kombainu, bet fenhelis var pievienot nedaudz vairāk garšas. Pirms pesto apstrādes pievienojiet sastāvdaļu maisījumam. Izmantojiet galaproduktu kā marinādi vai spageti mērci. Kātiņu daudzums no vienas spuldzes ir pietiekams, lai aromatizētu pesto.

4. metode no 4: fenheļa lapotnes izmantošana

Izmantojiet fenheļa 19. darbību
Izmantojiet fenheļa 19. darbību

Solis 1. Padariet zaļumus sulā vai smūtijā

Jūs nevarēsiet pagatavot laba izmēra dzērienu, izmantojot tikai fenheļa lapas, jo tās nav pietiekami lielas. Tā vietā apvienojiet augu ar citām sulas sastāvdaļām, piemēram, spinātiem, burkāniem vai āboliem, lai padarītu to nedaudz saldāku.

Izmantojiet fenheļa 20. soli
Izmantojiet fenheļa 20. soli

Solis 2. Sasmalciniet zaļumus un izmantojiet to kā garšvielu

Fenheļa lapas var būt lieliski garšaugi, īpaši parasto garšaugu vietā, piemēram, svaigi pētersīļi. Sasmalcinātas fenheļa lapas pārkaisa spageti, zupā vai mērcē un samaisa, līdz labi samaisa.

Izmantojiet fenheļa 21. soli
Izmantojiet fenheļa 21. soli

Solis 3. Pievienojiet sasmalcinātas lapas kā rotājumu

Tā vietā, lai sajauktu svaigas lapas ar spageti mērci, pārkaisa trauka augšdaļu vai sānus, lai to rotātu. Uz šķīvja izklājiet lielu daudzumu zaļumu un uzlieciet uz tās ceptu zivi vai vistu.

Padomi

Fenhelis ir lieliska dekorācija visu veidu jūras veltēm neatkarīgi no tā, vai jūs pildāt zivis ar sīpoliem vai apkaisāt lapas virs vārītu ķemmīšgliemeņu šķīvja

Ieteicams: