Kā pielāgoties pikantam ēdienam: 8 soļi (ar attēliem)

Satura rādītājs:

Kā pielāgoties pikantam ēdienam: 8 soļi (ar attēliem)
Kā pielāgoties pikantam ēdienam: 8 soļi (ar attēliem)

Video: Kā pielāgoties pikantam ēdienam: 8 soļi (ar attēliem)

Video: Kā pielāgoties pikantam ēdienam: 8 soļi (ar attēliem)
Video: Cleaning the microwave and toaster | Day 1/30 of my Spring Cleaning Spree #home #cleaning 2024, Marts
Anonim

Lai gan pikanti un pikanti ēdieni ir delikatese katrā stūrī, ne visi ir gatavi stāties pretī šim izaicinājumam. Par laimi, ikviens ir vairāk nekā spējīgs iemācīties patikt šiem produktiem - kas var ne tikai radikāli mainīt garšas kārpiņas, bet arī ir veselīgi un pazemina holesterīna līmeni, veicina svara zudumu un optimizē vielmaiņu. Ja jūs interesē šī tēma, sāciet lēnām, nesteidzieties, lai uzreiz nejustu dūkoņu. Izlasiet tālāk sniegtos padomus un uzziniet vairāk!

soļi

1. metode no 11: sāciet ar mazāk asiem produktiem

Pielāgojiet pikantam ēdienam 1. solis
Pielāgojiet pikantam ēdienam 1. solis

1. solis. Jūs būsiet slims, ja pārlēksit tieši uz Bhut Jolokia (vienu no karstākajiem pipariem pasaulē)

Sāciet ar kaut ko vienkāršu: pievienojiet šķīvim dažus pilienus piparu mērces, pievienojiet to gaļai utt. Jūsu mēlei ir jāpierod pie dažādām sajūtām.

  • Jūs pat varat izmēģināt tipiskus pikantus ēdienus, piemēram, kariju, lai paplašinātu savu kulinārijas redzesloku.
  • Ja neesat karstas mērces cienītājs, iegūstiet piparu sinepes.
  • Ikreiz, pērkot tirgū pikantus produktus, izlasiet to etiķeti un pievērsiet uzmanību Scoville vienību skaitam (SHU, kas apzīmē dzeloņa mērvienību). Izvēlieties kaut ko aptuveni 450 SHU.

2. metode no 11: katru nedēļu ēdiet ko pikantu

Pielāgojiet pikantam ēdienam 2. solis
Pielāgojiet pikantam ēdienam 2. solis

1. solis. Ieradiet ēst pikantus produktus, un ar laiku tas jums patiks

Jo vairāk jūs pakļausit savas garšas kārpiņas pikantiem produktiem (protams, mierīgi), jo vairāk jūsu mēle pieradīs pie sajūtas un sajutīs katra ēdiena dinamiku. Tā turpināt, un garšas kārpiņas pieradīs. Atkarībā no gadījuma jūs, iespējams, pat pēc dažiem mēnešiem nepamanīsit, ka ēdat spēcīgus produktus!

Ķimikāliju, kas ir atbildīga par pikantu produktu dedzināšanu, sauc par kapsaicīnu. Tas ir līdzīgs kofeīnam un alkoholam, jo ķermenis attīsta toleranci pret tā klātbūtni

3. metode no 11: pakāpeniski kļūst smagāka

Pielāgojiet pikantam ēdienam 3. solis
Pielāgojiet pikantam ēdienam 3. solis

Solis 1. Sāciet ēst pikantākus produktus pakāpeniski

Nomainiet parasto piparu mērci pret karstāku. Kad ēdat ārā, pasūtiet parasti pikantus ēdienus. Gatavojot ēdienu, sāciet ar Anaheimas pipariem un pakāpeniski pārejiet pie jalapenho, poblano un citiem stiprākiem. Jūsu tolerance tikai palielināsies.

Kad esat gatavs patiešām asiem pipariem, izmēģiniet dedo-de-girla, cayenne, Bhut Jolokia un tamlīdzīgi

4. metode no 11: dzeriet pienu, lai pārtrauktu piparu garšu

Pielāgojiet pikantam ēdienam 4. solis
Pielāgojiet pikantam ēdienam 4. solis

1. solis. Tauki un olbaltumvielas pienā neitralizē ēdiena garšu

Tas ir vairāk nekā pierādīts. Tātad, sagatavojiet glāzi piena, pirms sākat ēst kaut ko karstāku. Iedzeriet dažus malkus starp kodumiem, lai neciestu.

  • Atkarībā no ēdiena, ko ēdat, pienā varat pilināt krējuma pilienu.
  • Dzeriet vājpienu vai pilnpienu. Abi šauj un krīt.

5. metode no 11: nomainiet pienu uz ledus ūdeni vai kādu skābu dzērienu

Pielāgojiet pikantam ēdienam 5. solis
Pielāgojiet pikantam ēdienam 5. solis

Solis 1. Dzert glāzi ūdens nepalīdzēs

Gluži pretēji: tas var pasliktināt situāciju, jo ūdens izplata kapsaicīnu caur muti. Ja jums nav izvēles, vismaz ielieciet glāzē vienu vai divus ledus gabaliņus. Kad vien iespējams, dzeriet kādu skābu dzērienu, piemēram, apelsīnu vai citronu sulu.

  • Alkohols izšķīdina daļu kapsaicīna, bet daži cilvēki neredz šīs taktikas rezultātus.
  • Cietie skābie pārtikas produkti arī cīnās ar dzēlienu. Jūs varat, piemēram, pagatavot kādu koriandru vai dažas citrona šķēlītes.

6. metode no 11: blakus piparotajam produktam ēdiet kaut ko ar rupju tekstūru

Pielāgojiet pikantam ēdienam 6. solis
Pielāgojiet pikantam ēdienam 6. solis

1. solis. Atšķirīgā tekstūra novērsīs jūsu garšas kārpiņu uzmanību

Kad jūs gatavojaties ēst kādu pikantu ēdienu, piemēram, kotletes, mijiet to ar citādas tekstūras kodumiem: cepumu, maizes šķēles gabalu utt. Tas kapsaicīnu neatceļ, bet vismaz atbrīvo no mēles garšas kārpiņas.

  • Mēģiniet arī ēst kaut ko skābu un kraukšķīgu, piemēram, grauzdētus ķiršu tomātus.
  • Arī saldumiem ir šāds efekts, lai gan ne visi to jūt. Izmēģiniet to un noskaidrojiet, vai tas ir jūsu gadījums.

7. metode no 11: kopā ar pikanto produktu apēdiet kaut ko daudz cietes

Pielāgojiet pikantam ēdienam 7. solis
Pielāgojiet pikantam ēdienam 7. solis

Solis 1. Cieti saturoši ogļhidrāti, piemēram, maize un kartupeļi, palīdz absorbēt kapsaicīnu

Tie rada barjeru starp kapsaicīnu un garšas kārpiņām. Tāpēc sagatavojiet maizes šķēli blakus šai piena glāzei, pirms sākat ēst kaut ko ļoti karstu. Atkarībā no ēdiena jūs pat varat atcelt visas dedzināšanas sajūtas, izmantojot pareizo ogļhidrātu kombināciju.

Daudzi indiešu un ķīniešu ēdieni ietver rīsus tieši tāpēc, ka tiem ir atšķirīga tekstūra un daudz cietes

8. metode no 11: ēdot elpojiet caur muti

Pielāgojiet pikantam ēdienam 8. solis
Pielāgojiet pikantam ēdienam 8. solis

1. solis. Lēnām izelpojiet starp katru kodienu, lai izvadītu karstu, dzelošu gaisu

Ja jūs sasmalcināt zobus kopā, lai mazinātu ietekmi, lietas tikai pasliktināsies (daudz). Lēnām izelpojiet, lai izplūstu karstais, dzelošais gaiss - bet nepūtiet visu izlādi sejā nevienam tuvumā! Tas izklausās muļķīgi, bet tas rada daudz atšķirību.

Šai taktikai ir arī psiholoģisks efekts: ja jūtat sāpes, iedomājieties, ka burtiski pūšat piparu pārslas gaisā. Vizualizācija nedaudz atvieglos situāciju

9. metode no 11: ēdiet kaut ko ar sviestu vai sieru, lai kontrolētu situāciju

Pielāgojiet pikantam ēdienam 9. solis
Pielāgojiet pikantam ēdienam 9. solis

Solis 1. Piesātinātie tauki, kas atrodami piena produktos, palīdz cīnīties ar piparu ietekmi uz gremošanas traktu

Pēc pikanta produkta ēšanas saspiediet dažus siera kubiņus vai dzeriet jogurtu. Ja situācija ir grūta, paņemiet trauku ar saldējumu vai kādu grauzdiņu vai sviesta popkornu.

Jums ir arī iespēja ēst siera kūku (slaveno saldo siera kūku), kurā ir piesātinātie tauki un kas satur cieti un piena produktus

10. metode no 11: ja jūsu kuņģis ir jutīgs, lietojiet antacīdu vai ēdiet kaut ko pirms paša pikanta produkta

Pielāgojiet pikantam ēdienam 10. solis
Pielāgojiet pikantam ēdienam 10. solis

1. solis. Kapsaicīns var būt ļoti kaitīgs, ja kuņģis ir tukšs un neaizsargāts

Ikreiz, kad dodaties ēst, pirms tam lietojiet antacīdu, lai mazinātu ietekmi. Ja vēlaties, ēdiet vienkāršu uzkodu, piemēram, sviestmaizi vai kartupeļu biezeni, lai izlīdzinātu vēderu un novērstu kapsaicīna izplatīšanos.

Nelietojiet pārāk daudz antacīdu, jo tas var ietekmēt kuņģa dabisko skābes veidošanos. Tie kalpo kā piesardzība tikai laiku pa laikam. Uzmanieties, lai nekļūtu atkarīgi

11. metode no 11: atcerieties, ka tas viss drīz beigsies

Pielāgojiet pikantam ēdienam 11. solis
Pielāgojiet pikantam ēdienam 11. solis

Solis 1. Produkta piparu aromāts izzudīs apmēram 15 minūtēs

Ja mute deg, atcerieties, ka sajūta ir īslaicīga. Šajā brīdī ir vajadzīgs garīgais spēks! Ja esat tikko apēdis kaut ko ļoti karstu un nezināt, ko darīt, lai pielāgotos sajūtai, atgriezieties un pēc 15 minūtēm izlasiet šo rakstu vēlreiz. Viss būs labāk.

Pikantu produktu ēšana var kaitēt cilvēkiem, kuriem ir noteikti veselības traucējumi, piemēram, kairinātas zarnas sindroms, taču tas notiek retāk. Dziļi elpojiet: drīz kļūsit labāks

Padomi

  • Dažiem cilvēkiem ir ģenētiska nosliece uz nepatiku pret pikantiem produktiem. Ja nevarat kļūt iecietīgāks, nespiediet aploksni.
  • Jūs nevarat "nogalināt" savas garšas kārpiņas, ēdot pikantus produktus! Daudzi cilvēki tic šim mītam. Mēle kļūst nejūtīga tikai tāpēc, ka ķermenis cenšas pasargāt sevi no sāpēm.

Ieteicams: